Tortilja sa piletinom i tzatziki sosom
Spoj dve tradicionalne kuhinje
Jednostavno rečeno, mi obožavamo dobro da klopamo. Nije da se to vidi na nama, ali ono što ne vidite posle „volimo dobro da klopamo“ jeste da se svi uključimo na struju i trčimo 🙂 da klopanje spadne.
Sočno i ukusno
sastojci
- 3 pileća bela mesa
- 1 crvena paprika iseckana na kockice
- 150 gr čedar sira
- 3 mlada luka
- 2 čena belog luka
- 100 gr kukuruza šećerca
- 1 glavica crnog luka
- 0,5l grčkog jogurta
- 3 manja krastavca
- mirođija, so, biber, balzamiko sirće i maslinovo ulje
- sok jedne limete
- 1 avokado srednje veličine
- zelena salata
- Ljuta tucana paprika (može i sveža)
Uputstvo
- Iseckati na kockice piletinu i crvenu papriku.
- Izrendati čedar sir i krastavac u posebne posude.
- Iseckati mladi luk, crni luk i beli luk.
- Iscediti limetu.
- Iseći avokado, izvaditi košticu, skinuti spoljnu tvrdu opnu.
- Iscediti limetu.
- Iseći avokado, izvaditi košticu, skinuti spoljnu tvrdu opnu.
- Sitno iseći zelenu salatu.
- Napraviti guacamoli sos opis kako se to radi na početku teksta.
- Napraviti tzatziki sos, recept linkovan na početku teksta.
- U zagrejanom tiganju prodinstati crni luk, a zatim dodati piletinu. Dinstati dok ne porumeni sa svih strana.
- Dodati seckanu papriku dinstati je 2-3 minuta, a zatim dodati kukuruz šećerac, mladi luk, so, biber i ljutu tucanu papriku. Dinstati sve zajedno još minut.
- Filovati tortilje dinstanom smesom, čedar sirom, tzatziki i guacamoli sosom.
- Uviti tortilju kako je pokazano na ambalaži tortilje.
- Uživati dok je meso još toplo.
U Meksiku, nažalost, nikad nisam bila, ali kuvam kao Meksikanka 🙂 (šalim se, naravno).To je jedna od mojih omiljenih kuhinja što za spremanje to i za prejedanje. Nema dana kada nešto spremam iz meksičke kuhinje, a da se ne prejedemo …. ama baš …svi.
A znate kako to onda izgleda?
Kao najgori se izvučemo od stola i posedamo što po krevetu što po podu narednih sat vremena kako bi barem pokušali da prevarimo ono što smo utrpali.
Naše gladne oči…
A onda sa druge strane tradicija Grčke kuhinje iskorišćena u obliku tzatziki sosa. O Tzatzikiju sam vam pisala ovde to je must za celu moju porodicu. Ono što se prvo naručuje u Grčkoj kada je kafana u pitanju su dve grčke i dve tzatziki salate…
Ne, ne pojedem ja baš sve….ima nas 4.
Tortilja sa piletinom i tzatziki sosom
Tortilja sa svim potrebnim elementima
Tradicija Grčke i Meksika na jednom tanjiru, a već znamo da se tzatziki u sve meša.
Za razliku od tradicionalne meksičke fajite koja je onako „malo“ jača ovo je idealan recept posle obilne klope za vikend.
Ovde vam trebaju tortilje…kao osnovni deo recepta…
Tortilju možete da kupite u supermarketu kao gotov proizvod, a možete da je i sami napravite.
Tzatziki, takođe može gotov da se kupi, ali je mnogo bolji ako ga sami napravite, recept ovde.
Avokado i Guacamoli sos
Guacamoli sos za one koji možda još nisu čuli to je sos koji se pravi od zrelog avokada, belog luka, soka limete. Avokado isečete po dužini (polako jer u sredini je koštica), izvadite veliku košticu, a meso izvadite kašikom. Stavite meso avokada u blender, secko ili šta god imate, iscedite limetu, dodate 2 čena belog luka i sve zajedno blendirate. Neko voli seckani guacamoli, ja to olakšam sebi pa blendiram. Treba da dobijete strukturu paste ili paštete u ovom slučaju.
Tako ste dobili za ovaj recept odgovarajući guacamole sos.
Ono što ja volim da dodam je čedar sir, rendani. Ima ga u svim bolje snabdevenim supermarketima. Ako nemate čedar sir, može i gauda, kačkavalj…samo je važno da bude malo mekši i da se topi dok ga jedete.
Njami, njami
Sada kada imate sve sastojke potrudite se da ih ubacite u tortilju. Nemojte baš preterivati sa količinom da vam ne bi ispadalo i curelo na sve strane…uvek postoji opcija za još jednu tortilju posle…i onda još jednu…pa još jednu….i tako mi postanemo prasići 🙂 .
Kako se savija tortilja možete videti slikovito i na samom njenom pakovanju….Ako vam to baš teško ide i palačinka je odlična…
A sada zgrabite vašu tortilju sa piletinom i prijatno vam, pa da posle samo pukćemo 😉
