Ćufte i paradajz čorba iskombinovani na malo drugačiji način

11.dec.2017
Ćufte i paradajz čorba iskombinovani na malo drugačiji način

Ćufte i paradajz čorba su dva jela koja se često spremaju u našoj kući. Ovaj moj poduhvat je bio kako iskombinovati ta dva jela u jedno, sa minimalnim angažovanjem i malom cenom.

U zabludi ste ako mislite da food blogeri uvek na stolu imaju 2 predjela, tri izbora za glavno jelo, desert i posle deserta. Najčešće je tu mnogo manje. A nekada moramo da pribegnemo i jednostavnim stvarima. I mi imamo limitiran budžet 🙂 .

10 minuta PREDPRIPREMA
35 minuta KUVANJE
Lako PRIPREMITI
8 PORCIJE

sastojci

  • 1 konzerva belog pasulja
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1/2 seckanog crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 povrtnaili pileća kocka za supu
  • 1 šolja vode
  • 1l soka od paradajza ili 1 konzerva paradajza (dodati u ovom slučaju i nekoliko čaša vode)
  • 1 šargarepa sitno seckana
  • 1 kašičica suvog bosiljka
  • 1 kašičica suvog peršuna
  • 1 kašičica suvog origana
  • 1 lorberov list
  • 1/2 kašičice soli
  • malo bibera
  • 12-15 ćufti od ćurećeg mesa (gotovo pripremljene ili napraviti domaće-recep u tekstu)
  • 1 šolja manje paste
  • 1/4 šolje sveže narendanog parmezana (opciono)
  • 1 kašika meda

Uputstvo

  1. u zagrejanom i pouljenom tiganju zapeći sve ćuftice sa svih strana.
  2. Zatim ih izvaditi i ostaviti sa strane.
  3. U istom tiganju dodajte maslinovo ulje i propržite crni, beli luk i šargarepu.
  4. Dodajte propasirani beli pasulj, kocku za supu, sok od paradajza, lorberov list, origano, bosiljak, malo peršuna, so i biber i med. Dodajte i vodu i naribani parmezan. Šerpu poklopite i ostavite sve oo da provri.
  5. Kada provri smanjite temperaturu ringle i u čorbu dodate zapečene ćufte i kuvate još jedno 15-20 minuta.
  6. Pri kraju kuvanja dodati pastu (testeninu) i dodatno kuvati kako je navedeno na ambalaži za pastu koju ste stavili. Pasta treba da bude al dente.
  7. Kada je sve bilo gotovo, lorberov list treba izvaditi iz šerpe i narezati još malo svežeg peršuna.
  8. Poslužite sa sveže naribanim parmezanom.

Ćufte u paradajz čorbi sa pastom / Meatballs tomato soup with pasta

Ostalo je sve stvar prezentacije 🙂

Šta sam sve uradila da bih napravila ovu jedinstvenu obrok čorbu?

Supe i čorbe pravim već godinama. Ova obrok čorba je jedinstvena po tome što nije ukusna nego je preukusna, jednostavna za napraviti i nije skupa.

A i vrlo je hranljiva…

Šta je sve potrebno?

Konzerva pasulja i to belog. Mogla sam naravno da skuvam i svoj pasulj, ali za to mi je bilo potrebno dodatno vreme.  Pasulj sam propasirala i niko osim mene nije znao da je on ikada bio tu. Poslužio je umesto gustina.

Ćufte u paradajz čorbi sa pastom / Meatballs tomato soup with pasta

Zatim, crni luk, beli luk, povrtna ili pileća kocka za supu, sok od paradajza, šargarepa, peršun, origano, lorberov list, bosiljak i malo meda. Svi ovi začini mogu da budu i suvi, a mogu da budu i sveži, zavisi šta ko već ima.

Neizostavni deo svakog jela su so i biber.

Pasta (testenina), neka manjih dimenzija.

I parmezan za serviranje, ali ovo svakako može da bude i opciono. Ja sam ga imala, pa sam stavila.

Znam da će mi tražiti i neko meso…pa sam se odlučila za ćureće ćufte.

Ćureće ćufte možete da kupite u supermarketima kao gotov proizvod, a kako KAKO SE PRAVE ĆUFTE u domaćoj radinosti to smo još davno prešli.

Ja sam ovoga puta varala, kupila sam ih gotove, da bih skratila vreme pripreme.

Ćufte u paradajz čorbi sa pastom / Meatballs tomato soup with pasta

Ćufte i njihova priprema

Ako imate vremena napravite NAJBOLJE DOMAĆE ĆUFTE dan ranije.

Znači, pre svega ostalog zapekla sam ćufte sa svih strana na zagrejanom i pouljenom tiganju. Kada sam ih zapekla, izvadila sam ih i ostavila sa strane da čekaju svoj red.

Pasulj

Njega sam izvadila iz konzerve, stavila u cediljku i isprala pod mlazom vode. A onda sam ga stavila u blender i izmiksala. Dodala sam i koju kašiku vode da to ide lakše.

Ćufte u paradajz čorbi sa pastom / Meatballs tomato soup with pasta

Paradajz čorba

Prodinstala sam crni i beli luk, dodala seckanu šargarepu. Onda propasiran pasulj, kocku za supu, sok od paradajza, vodu, med i sve začine zajedno sa rendanim parmezanom. Sve to zajedno pustila da provri, a onda smanjila temperaturu i ubacila ćufte i poklopila. Kuvala sam jedno 20 minuta.

Dodala sam pastu i kuvala još toliko koliko piše na uputstvu za pripremu paste, tako da ona bude al dente.

Lorberov list sam izbacila iz šerpe na kraju.

Ćufte u paradajz čorbi sa pastom / Meatballs tomato soup with pasta

Ćorba je vrlo izdašna i hanljiva, tako da vam za ručak ne treba ništa više osim malo prepečenog hleba.

Mi smo uživali, a nadam se da ćete i vi u ovoj bogatoj paradajz čorbi sa medenim ćuftama.

 

 

Ćao, ja sam admin!

Ostavite komentar