Hrana, koja je učinila Kefaloniju još lepšom i boljom?

Kada odem na letovanje u Grčku u opšte nemam problem sa ishranom. Niti mi šta smeta, niti ima nešto da posebno izbegavam tj ne volim. Nažalost volim sve, a onda da bih to “ SVE“ nekako potrošila tokom godine ne izbijam iz teretane.

 

Kefalonisjka kuhinja

Kefalonija nije samo poznata po velikom broju atrakcija koje mogu da se vide, već i po svojoj tradicionalnoj kuhinji koja ipak ima neki svoj pečat u odnosu na ostatak Grčke.

Ona se bazira na laganoj mediteranskoj kuhinji koja koristi maslinovo ulje, dosta povrća, ribu i mlečne proizvode.

Ono što ćete svakako primetiti da svaki kefalonijski tradicionalni sto ima kefalonijski feta sir koji je jedan od najpoznatijih na svetu.

Ali, pazite, to nije običan feta sir koji možete da nađete u supermarketima pod nazivom „grčka feta“, ovaj je baš poseban.

Tradicionalna kefalonijska feta se pravi ili od ovčijeg ili mešavine ovčijeg i kozijeg mleka. Zato ćete po brdima Kefalonije i putevima najčešće videti ove domaće životinje.

Opet ni koze nisu nalik onima koje ste do sada viđali.

Nekako i koze su im lepše nego naše 🙂

Druga važna stvar na kefalonijskom stolu je piće i to hladno 🙂 . A koje bolje piće možete očekivati na stolu nego rashlađenu Robolu, najpoznatije kefalonijsko vino.

Tri najspecifičnija jela sa Kefalonije su Kefallonitiki kreatopita ili kefalonijska pita od mesa.

Šta sve ide u nju:

junetina

svinjetina

luk, beli luk

paradajz, pirinač

belo vino

zeleni začini, so, biber, maslinovo ulje itd..

Strapasada (Kagianas) to vam je kao naš sataraš

paradajz

jaja, paprika

so, biber itd..

Bakalar sa pireom od belog luka -ovde je posebno interesantan pire od belog luka koji se inače zove Skordalia ali ga Grci najčešće vabe na Aliada. U osnovi ovaj pire sadrži neku veću količinu belog luka od one uobičajene, ali je sa druge strane ublažena prisustvom ili krompira ili nekog koštunjavog voća (bademi, lešnici…).

Bakalar

krompir

beli luk, limun, brašno, sirće, maslinovo ulje itd..

Snabdevanje na Kefaloniji

Letovanje u Grčkoj što se snabdevanja tiče nije naporno. Grci su pravi trgovci. Sumnjam da postoji i jedna grčka porodica koja živi na moru, a da nema barem neki mali dućan.

Poenta je ako ne nađete sve u prvom dućanu, odmah na deset koraka je drugi, pa i treći, tako da je snabdevanje laka disciplina.

Ako se nalazite u blizini većih gradova npr. Argostoli naćićete barem tri najveća svetska lanca trgovina gde je kupovina svakodnevnih potrpština daleko isplativija (tražite Lidl).

Ovako npr. izgleda pijaca u Argostoliu koja se nalazi blizu same luke.

Mali privatni dućani puni interesantne robe.

Hrana na plaži

Rekli smo sve plaže su odlično snabdevene, od tuševa sa slatkom vodom do kafića, restorana pa i toaleta. Zato hranu nemate potrebe da nosite sa sobom da vam se još greje na suncu.

Kefalonija plaže i koje su to najlepše, III deo ?

Top 15+ atrakcija koje morate posetiti, Kefalonija II deo

Najdetaljniji vodič za letovanje, Kefalonija I deo

Ovako to može da izgleda i na plaži (plaža u Lassiu)

Naravno da ima i kafića gde možete popiti samo kafu ili sok, pojesti sladoled i imati pristup ograničenom broju sendviča.

Ja sam uvek za ceđenu grčku pomorandžu ma koliko god ona šećera imala 🙂 .

Ako uveče hoćete da izađete na večeru, restorana ima svuda različitih stilova. Primetićete da je dosta njih uređeno u modernom stilu, mada ja više volim one klasične grčke stoljnjake 🙂 . Tu znam da ću dobro da se najedem.

Kasnije idu preporuke iz ovog restorana u Lixouriu, gde smo bili preko dana.

Neke preporuke

E sada, ako ste za neku preporuku onda su to sledeće stvari:

Dobar gyros nisam pojela u Lassiu, ali zato jesam u Argostoliu. Na centralnom trgu blizu glavne pešačke zone je jedan odličan. Kao i svaki tako dobar i ovaj izgleda prilično neugledno, ali ne dajte da vas to prevari 🙂 .

Riba…a da nisu samo porcijaši, restoran Vinaries, nalazi se na obali tačnije na putu između svetionika i Argostolia.

Od ribe do pita i jagnjetine restoran Spiros u Ag. Efimia.

Šta smo mi probali?

Iz restorana u Lixouriu:

Souvlaki, ovde je jedan veliki. Moji favoriti su oni manji, pa dobijete više ražnjića sa manje povrća, a više mesa. Znači ni svi souvlakii nisu isti, zato ih bolje birajte.

Bakalar i strapasada (šte je, objašnjenje je na početku teksta) u jednom tanjiru. Za moj ukus je bilo malo masnije, pa nisam baš mogla sve da pojedem. Bakalar je bio odličan.

Iz restorana Spiros.

Ko ne zna kako izgleda tradicionalna grčka salata evo slike:

Ovo je kao ispod sača, ali je svakako i iz ovog sača odlično. Možete da napravite i sami, a pomoć za to stiže odavde. Kome bude trebao prevod neka piše!

Kada smo se naslanili, red je i da se osladimo.

Poslastičarnica ima na svakom ćošku i ovo je ono što svakako neizostavno treba jesti:

Čoko đakonije

Moja poseta jednoj od tradicionalnih Kefalonijskih poslastičarnica

I ovde je deo videa iz poslastičarnice

Iza kulisa

Ovako se to pravi.

Zaboravila sam kako se ovaj kolač zove, ali ima ga svuda, nije toliko slatko kao što izgleda, očekivala sam više šećera….tada je bio moj omiljeni desert 🙂

Nije grčko, ali je odlično

Pominjala sam vam u prethodnim postovima o Kefalaoniji da tamo ima dosta Engleza (sećate se onih vrtova) koji najveći deo godine provode tamo.

Moglo bi se reći da žive na Kefaloniji.
Sada ti koji žive, moraju nešto i da rade…

Pa na primer ova poslastičarnica koja se nalazi blizu Tvrđave (pronađite je u postu o atrakcijama koje morate videti na Kefaloniji). Tu možete popiti neko osveženje, uživati u predivnom vrtu na engleski način, a i pojesti po neki preukusni kolač.

Ovo su bili moji favoriti, a neke od njih ćemo i pokučati da napravimo zajedno 🙂

Posle ovoliko hrane i slatkiša, mogu da vam preporučim samo kafu i to grčku 🙂 .