Šta spremiti za ručak - obrok salata od bifteka sa brokolijem i jabukama / Broccoli steak salad whole meal

Šta spremiti za ručak – obrok salata sa biftekom i povrćem

Zar nije večito pitanje šta spremiti za ručak.

Da li se i vama dešava da vam je glava puna recepata i ideja šta za ručak, kada ne treba naravno, a onda kada zatreba vi ničega pametnog ne možete da se setite.

E tako i ja…gledam u frižider lupam glavu i pitam se šta spremiti za ručak danas, sutra, juče…i nemam pojma…ništa mi kreativno ne padne na pamet..

Šta spremiti za ručak - obrok salata od bifteka sa brokolijem i jabukama / Broccoli salad with beef vegetables and fruits

E kada mi kreativnost ode ko zna gde, ja pokupim sve što mi se nadje od povrća pod ruku, napravim preliv i dodam neko grilovano meso.

Tako sam i ovaj put…a i sledeći ću…

Šta spremiti za ručak – osnovna ideja

Znate zašto je ovo idealan recept? Zato što možete da ga menjate kako god i šta god imate u frižideru. Preliv je zakon…sa ovim prelivom koji sam ja napravila možete da pojedete i masnu krpu 🙂

Biftek ne ubrajam u masne krpe, ali…

Ovako je išla moja priča…vi vašu prilagodite onim namirnicama koje su vam na izdisaju..

Šta spremiti za ručak - obrok salata od bifteka sa brokolijem i jabukama / Broccoli salad with beef vegetables and fruits

Kupila sam papaju da pokažem deci i da im dam da probaju…Deca u stvari nisu deca, sada su već ljudi…A oni …papaju…neće danas…neće sutra…neće juče…Papaja mi sazrela i završila u salati…Pa će onda da je probaju kroz obrok salatu kada već nisu hteli kroz voćnu.

Brokoli već blizu cvetanju…brže bolje sam ga razdvojila na što sitnije cvetiće.

Izbijala mi oči jedna jedina jabuka…pa sam i nju na froncle izribala…

Imala sam zeleno, belo, pa mi treba nešto narandžasto i tamno crveno…Uleteše mi šargarepa, brusnica kandirana i crveni luk….a onda malkice i beli.

Onda sam se setila da treba nešto da podigne tu salatu na viši nivo, da ne bude stereotip iz današnjih restorana…Razmišljala sam šta bih dodala …i setim se suncokreta i pekan oraha.

Pekan orahe sam kupila da bih napravila neki kolač koji se nikada nije desio, pa su i oni završili u salati..

Šta spremiti za ručak - obrok salata od bifteka sa brokolijem i jabukama / Broccoli salad with beef vegetables and fruits

Korak po korak obrok salata

Papaju sam očistila (skinula koru i izvadila semenke) i iseckala na manje kockice.

Šta spremiti za ručak - obrok salata od bifteka sa brokolijem i jabukama / Broccoli salad with beef vegetables and fruits

A evo je papaja i malo izbliza

Šta spremiti za ručak - obrok salata od bifteka sa brokolijem i jabukama / Broccoli salad with beef vegetables and fruits

Jabuku sam izfronclala na tanke štapiće.

Brokoli sam iscepkala na najmanje cvetiće i malo ih prodinstala na maslinovom ulju i laganoj vatri.

Dodala sam i šargarepu izfronclanu na štapiće i nastavila sa dinstanjem …Dok nije malo omekšalo, ali ipak ostalo hrskavo, kao za svežu salatu.

Šta spremiti za ručak - obrok salata od bifteka sa brokolijem i jabukama / Broccoli salad with beef vegetables and fruits

Brokoli i šargarepu sam izvadila i ostavila sa strane, a u isti tiganj sam stavila čen belog luka iseckan, suncokret i pekan orahe…Dodavala sam redom jedan po jedan sastojak. To sam držala na vatri dok nije dobilo malo rustične boje.

A onda sam i to izvadila i ubacila biftek koji sam pekla na skali od 1-5, dvojka 🙂

Mi tako volimo….a to vam je od prilike po dva minuta sa svake strane na srednje-jakoj vatri 🙂 Dobije se korica sa gornje i donje strane, a unutra ostane sok i malo crvenog 🙂 . Vi naravno koristite meso koje više volite i pecite ga po vašem ukusu.

Preliv

Grčki jogurt, Total 2%, majonez, jabukovo sirće (ja imam sa dodatkom mente), med i so 🙂

Šta spremiti za ručak - obrok salata od bifteka sa brokolijem i jabukama / Broccoli salad with beef vegetables and fruits

Finalizacija

Sjedinila sam u veliku činiju brokoli, šargarepu, crveni luk, papaju, jabuku, pekan orahe, suncokret i brusnicu koju sam izvadila samo iz kese. Iz te činije sam vadila sjedinjenu salatu i stavljala na tanjire.

Preliv koji sam smućkala sam ubacila u špric kesu i time prelila salatu..

Neki su jeli sa hleba, a neki bez 🙂

Šta spremiti za ručak - obrok salata od bifteka sa brokolijem i jabukama / Broccoli salad with beef vegetables and fruits

Sve u svemu bila je fenomenalna i nije ništa ostalo od nje..

 

Probaj i Oceni

  • (5 /5)
  • 1 rating

, ,

Related Recipes