Waffle sa makom
Jedan vrlo interesantan recept i sa neobičnim, ali vrlo ukusnim prelivom. Ovoga puta testo je po preporuci jedne od mojih prijateljica sada napravljeno sa zdravijom kombinacijom brašna. Hvala Vera 🙂 ! Mešavina brašna od spelte i običnog belog. Pazim kada prelazim na zdraviju vrstu ishrane, da to ne uradim naglo 🙂 , pa je zato ovoga puta pola pola, a ne sve od spelte 🙂 . E sada, ne znam da li ste vi primetili, ali ja jesam 🙂 kada pravim palačinke, waffle ili neka druga testa sa „zdravim brašnom“ čitaj (spelta, ražano itd) tekstura koju dobijem se znatno razlikuje od teksture koju bi dobila od samog običnog belog brašna. Moram priznati izgubi se vazdušastos, ali svakako bude ukusno na svoj način.
sastojci
- 1 šolja belog brašna
- 1 šolja brašna od spelte
- 1 1/3 kašike šećera
- 2 kašike meda
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- 1/2 kašičice mlevenog anisa
- 1 kašičica soli
- 30 gr putera
- 2 1/3 šolje mleka
- 200 ml slatke pavlake
Uputstvo
- Posebno umutiti belanca u čvrst sneg.
- Sjediniti 2 šolje mleka, putera, so, anis, cimet, prašak za pecivo, šećer, med, brašno i dobro umutiti u glatku smesu.
- Dobijenoj smesi dodati već umućena belanca i lagano ručno promešati.
- Sjediniti mak, 1/3 kašike šećera, 1/3 mleka staviti na ugrejanu ringlu i kuvati dok se smesa ne zgusne kao fil za makovnjaču.
- Sjediniti mak, 1/3 kašike šećera, 1/3 mleka staviti na ugrejanu ringlu i kuvati dok se smesa ne zgusne kao fil za makovnjaču.
- Kada se skuva, skinuti sa ringle i ostaviti sa strane da se prohladi.
- U međuvremenu dobro umutiti slatku pavlaku.
- U umućenu slatku pavlaku dodati fil za makovnjaču i sjediniti sve u jednu kompaktnu smesu.
- Waffle peći standardno u aparatu za waffle i služiti ih sa dobijenom smesom od maka.
- Ukrasite vašim omiljenim sezonskim voćem.
Kao dodatak wafflima, umesto eurokrema ili nutele, napravila sam preliv od maka. Ovih dana mi se makovnjača stalno vrzmala po glavi, pa sam došla na ideju da mak primenim u jednoj malo drugačijoj varijanti. Vrlo jednostavna i ukusna kombinacija smese za makovnjaču (mak, šećer, mleko) i slatke pavlake. Najbrže i najjednostavnije je da kupite gotovu smesu od maka za makovnjaču koja izgleda na primer ovako:
Ali uvek postoji opcija kupljeni mak samleti, pomešati sa šećerom i začinima koje volite i onda ga kuvati sa mlekom.
U svakom slučaju uživaćete !
Prijatno ♥ !
