Meksička salata sa avokadom
Nikada nisam bila u Meksiku i ne znam da li ću ikada i ići, ali njihovu kuhinju baš volim-volim i često je spremam. Vrlo jednostavna, zdrava i ukusna. Stomak lako podnosi i odličan je izbor i za tople dane. Linija dolazi tek posle 🙂 .
Ne predstavlja mi neki poseban napor priprema ove salate. Najteži deo posla je seckanje. Začine koje sam koristila su suvi i obično ih imam u kući. Inače smesa začina koje sam koristila za piletinu se zove Taco seassoning . Vi možete praviti i svoju verziju taco seassoning-a, koliko ćete kojeg začine sa ove liste staviti u vaš recept zavisi od vašeg ukusa.
sastojci
- 150 gr pilećeg belog mesa
- 1 avokado
- pola šolje pirinča
- malo rotkvica
- 10 čeri paradajza
- manji mladi crveni luk
- korijander po ukusu
- 1/4 šolje kukuruza
- pola zelene paprike
- limeta
- ljuta papričica po ukusu i čen belog luka
- 200 ml grčkog jogurta
- 1/4 kašičice mlevenog čilija
- 1/4 kašičice belog luka u prahu
- 1/4 kašičice crnog luka u prahu
- 1/4 kašičice mlevenog kumina
- 1/4 kašičice soli
- 1/4 kašičice bibera
- 1/4 kašičice tucane paprike
- 1/4 kašičice origana
Uputstvo
- Skuvati pirinač. Na šolju pirinča staviti dve šolje vode.
- Iseckati svo povrće.
- Ispeći meso i začiniti ga mlevenim čilijem, crnim i belim lukom u prahu, mlevenim kimom, tucanom paprikom, origanom, solju i biberom.
- Za sos sjediniti malo (četvrtina male glavice) mladog crvenog luka, čen belog luka, pola avokada, 2 čeri paradajza i izmiksati blenderom. Ostaviti u frižider da se ohladi.
- Sjediniti preostalo povrće i meso i preliti sosom od avokada i grčkog jogurta.
- Naseckati korijander i ukrasiti salatu.
Potreban vam je nož, povrće, neizostavni avokado, grčki jogurt za sos i taco seassoning. Što se tiče povrća možete da stavite sve što volite, ali da bi bilo i malo meksičko treba vam pirinač, avokado, kukuruz.
Predlažem da dodate crveni ili crni pasulj i malo rendanog čedar sira. Ja to ovoga puta nisam, jer me je baš mrzelo po ovoj vrućini da idem do prodavnice i kupujem bilo šta što nisam već imala kod kuće.
Kada sve iseckate i sjedinite, prelijete prelivom izgleda, a i jeste prste da poližete.
Uz salatu kao osveženje možete popiti i Margaritu, a spremali smo je ovde.
Ovo je svakao odlična opcija da se nosi na posao, jer se konzumira kao hladno (tekilu i margaritu ne nosite na posao, neće se svideti vašem šefu provereno 🙂 ).
