Brusketi sa kozijim sirom i jagodama
Ovo vreme, ‘oće zima, neće zima…mi dojadilo…ja sam spremna već za proleće…
Mislim i proleće ću da preskočim…Velikim korakom…
sastojci
- 1 baget hleb isečen na tanke šnite
- 1 kašičica maslinovog ulja
- 100 gr kozijeg krem sira
- 150 gr mekog punomasnog kozijeg sira
- 10 jagoda
- 25 gr oraha
- 30 gr svežeg bosiljka
- malo redukovanog balsamiko sirćeta za ukrašavanje
- so, biber po ukusu
Uputstvo
- Bosiljak iseckati što sitnije. Iseći na sitnije komade i 2-3 jagode.
- Orahe takodje iseckate, ali mogu da budu i veći komadi.
- Sjedinite meki punomasni koziji sir i krem sir, dodajte im seckani bosiljak, jagode, orahe, maslinovo ulje, so, biber.
- Baget isecite na tanke kriške i tostirajte u tosteru.
- Dok je hleb još topao premažite ga napravljenim namazom, ukrasite preostalim jagodama i redukovanim balzamiko sirćetom.
- Dobijeni namaz može se čuvati u staklenim teglicama do 5 dana u frižideru.
Ja sam BRE već sada spremna za leto!
A da ne pucam u prazno evo i dokaza…
Da krenemo od poslovice „s’kim si takav si“ ….. Tj moje bašte…
Danas je 18.01.2017, a moja bašta odlučila, isto, da joj je dosta zime i našminkala se kao da je proleće.
A onda i u tanjiru svanulo proleće
Tu su jagode, koziji sir, maslinovo ulje, sveži bosiljak, malo oraha da krcka pod zubima…i po koji začin iz mlina…a onda i brusketi sa kozijim sirom.
Recept za kratkop vreme isproban više puta i za više različitih prilika. Priprema jednostavna, a ukus fantastičan pa onda zašto i ne 🙂 .
Brusketi sa kozijim sirom i jagodama
Bruskete sam napravila od prepečenog ražanog hleba. Znači, ražani ili bilo koji drugi hleb isečete na tanke šnite ubacite ili u rernu na 5-7 minuta da se malo zapeče (pospite ga maslinovim uljem, ako ga stavljate u rernu) ili u toster (ovde bez maslinovog ulja) kao bržu varijantu.
Za to kratko vreme, koliko treba hlebu da se zarumeni napravite namaz od kozijeg sira.
Ja sam namaz napravila od kozijeg krem sira i kozijeg punomasnog sira (odnos 100 gr prema 150 gr u korist mekog punomasnog sira).
Pripremila sam i šaku oraha koje sam sitno iseckala, a vi možete i u blender da ih stavite na nekoliko krugova.
Svež bosiljak sam oprala i sitno iseckala…volim da ga osetim, ali ne volim da mi se lepi za zube…Pa sam se potrudila da on bude što sitniji..
Sve sam sastojke sjedinila, dodala soli i bibera, malo maslinovog ulja, 2-3 jagodice iseckane i dobila odličan aromatičan namaz za bruskete….Koji baš osvežava.
A onda kada sam napravila namaz, ispekla hleb..
Ide ređanje…red sira..red jagoda…red redukovanog balsamiko sirćeta…i to dok je hleb još uvek topao..
Odmah da vam kažem…sve ovo što sam stavljala imate da kupite u običnim supermarketima…I koziji sir i koziji krem sir…i balzamiko sirće…
Pa je to izgledalo ovako
Ovaj namaz možete da stavite u čiste teglice, dobro zatvorite i čuvate u frižideru do 5 dana.
A pošto je danas opet bio iz još jednog razloga poseban dan…Tetka se ne postaje svaki dan…ja sam ove predivne bruskete zalila i sa kojom čašom šampanjaca 🙂
Nemam baš mnogo novih slika, što zbog šampanjca to i zbog toga što su brusketi sa kozijim sirom nestale dok sam menjala objektiv…
