Svinjetina u slatko kiselom sosu na CrockPot način
Sećate se koliko sam vam puta pisala o tome koliko mi moja šerpa CrockPot-a znači. Uvek se nađe pri ruci, kada sam u nekoj gužvi. A sada nisam u „nekoj gužvi“, nego u velikoj jer vam spremam seriju predloga za ovogodišnje letovanje koje ćete dobiti za moj prvi blogovski rođendan.
sastojci
- 300 gr svinjske plećke
- 2 manja čena belog luka
- 1 kašičica svežeg đumbira
- 1 crvena paprika
- 1 veći luk
- 1 šolja ananasa ili konzerva
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašika smeđeg šećera
- 1 kašika gustina
- 1/4 kašičice tucane paprike
- 1 kašika jabukovog sirćeta
Uputstvo
- Meso iseći na kockice.
- Iseckati beli luk, crvenu papriku, crni luk i ananas ako koristite svež.
- Đumbir narendajte.
- Sjedinite sve začine i dobro promešajte, pa u tu smesu dodajte iseckano voće i povrće i meso.
- Sve prebacite u Crock Pot, uključite na visoku temperaturu i sporo krčkajte oko 4h.
- Kada je jelo gotovo, servirajte ga uz pirinač ili nodle.
Do tih novih putujućih postova mi moramo nešto i da jedemo. Došlo je vreme i da se vade kečevi iz rukava, pa tako i ona zamrznuta jela, gotovo pripremljena za CrockPot.
Ako se i dalje ne sećate kako se sprema gotovo jelo za CrockPot onda pročitajte instrukcije ovde , pa možda usput dok uživate u receptu „svinjetina u sosu“ nešto i uštedite.
Svinjetina u sosu
Da se podsetimo šta smo tu sve seckali, da izgleda kinesko.
Svinjetina, ali najbolje od plećke, zbog sokova koje će da pusti. Kinezi vole manje komade, pa zašto se i mi ne bismo barem malo pravili Kinezi…znači svinjetina od plećke isečena na sitinije komade.
Umešali smo još đumbir (može ista količina i svežeg), beli luk, crvenu papriku iseckanu, šolju luka, šolju svežeg ananasa (mogli smo i zamenu ananas iz konzerve), soja sosa, smeđi šećer, gustin, tucanu crvenu papriku i jabukovo sirće.
Sve smo iseckali i sjedinili u jednoj posudi, stavili u kesu za vakumiranje i vakuumirali uz pomoć Food Saver-a.
Sve tako pripremeljeno može da stoji u zamrzivaču 6 meseci, posle je vreme da se vadi.
E sada smo tu kesu „svinjetina u sosu“ izvadili i samo ubacili u Crock Pot, uključili na High temperaturu i krčkali 4 sata.
Rešili smo problem mesa za ručak ali nam uz meso, za potpuni doživljaj kineske hrane nedostaje i nešto kao prilog.
Ja sam izabrala pirinač, ali mogu i noodle.
Pirinač sam pripremila po uputstvu na kesici. Standarda je matematika jedna šolja pirinča dve šolje vode i kuvanje na umerenoj temperaturi dok sva voda ne ispari.
Tempirala sam da mi i pirinač i svinjetina u sosu budu gotove u isto vreme.
Za serviranje sam iskoristila neku dublju, ali manju činiju veličine kao na slici.
Imala sam i štapiće tako da sam bila kompletno pripremljena za jedan lagan i aromatični kineski ručak.
Ja volim ljuto, pa sam naseckala ljutu crvenu papriku i dodala malo mladog luka da kolorit bude još jači.
Prijatno!
