Letnja salata od leblebija i kurkume
Ne znam koliko vi koristite leblebije u ishrani, ali ja jako retko. Međutim u ovim modernim kuhinjama je vrlo zastupljena. Kada se umorim od mesa ili kada mi se manje jede, onda pronalazim alternative. Ovo je jedna od alternativa za meso. Vrlo pogodna za ove letnje dane.
Šta je to što je izdiže tako visoko?
sastojci
- 150 gr mešane zelene salate
- 1 avokado
- 1 limun
- 300 gr čeri paradajza
- 1 krastavac
- 2-3 struka mladog crnog luka
- 1/2 kašičica kumina
- 1 kašičica mlevenog korijandera
- prstohvat mlevene kurkume
- 400 gr leblebija iz konzerve
- 150 ml grčkog jogurta
- sveže nane
- maslinovo ulje
Uputstvo
- Avokado iseći na kockice, preliti da kašičicom limunovog soka i ostaviti da odstoji.
- U činiji za salatu izmešati mix zelenih salata po sopstvenom izboru, isečen na kockice avokado, čeri paradajz prepolovljen.
- U tiganju propržiti crveni luk i kašiku i po maslinovog ulja.
- Dodati začine kim, kurkumu i korijander, a zatim oprane i proceđene leblebije iz konzerve. Dinstati 1-2 min.
- Sklonite sa ringle i dodajte preostali limunov sok i ostaviti 3 min da se prohladi.
- Kada se prohladi sjediniti sa zelenom salatom koju ste napravili.
- Za preliv napravite mešavinu grčkog jogurta i nane i time prelite vašu letnju obrok salatu.
Bogata je gvožđem, ima ga više nego meso, a plus to da se isto to gvožđe ne gubi kuvanjem, čime meso ne može da se pohvali.
Potiče iz Turske, a među arapskim zemljama koristi se i kao i afrodizijak. Muškarac pre spavanja popije napitak od meda, belog luka, zgnječenih leblebija i vode.
Ova isprobana letnja salata je kao i sve letnje stvari vrlo jednostavna i lagana, brza za pripremu.
Sve što vam treba je ovde, a ukusan obrok dobija se sjedinjavanjem svega:
Suve začine imate u slobodnoj prodaji po supermarketima. Ako ne volite da idete od jednog do drugog supermarketa nabavljajući u svakome po jedan začin, u Spice up shop-u imate sve na jednom mestu.
Imate izbor, kao zamena za meso, kao afrodizijak ili samo malo osveženje u svakodnevnoj ishrani.
Ja biram osveženje u svakodnevnoj ishrani, a vi?
