Hrana koja vas može učiniti boljim ljubavnicima

Hrana kao afrodizijak

Došli smo, smestili smo se, napravili plan obilazaka za sve vreme boravka u Splitu….ostalo nam je samo nerešeno pitanje hrane i šta jesti u Splitu za potpuni užitak?

Ako imate za prijatelje Dalmatince, kao na primer mi,  onda za vas nema zime, ali ima neprospavanih noći 🙂 . Oni će znati kako da vas očaraju i začaraju svim morskim ukusima…pa i onim zabranjenim, koji su i najslađi.

E pa sada, ako nemate takve prijatelje onda u potragu jer bez njih nije isto 🙂 .

Bolji afrodizijak od dobrog dalmatinskog društva, morskih plodova i po koje čaše domaćeg vina vam ne treba…ovo vam je sve…i predjelo i glavno jelo i desert…

20+ neverovatnih slika hrane

Ovo je lista jela koje svakako ne treba propusti dok ste u Splitu, bilo da vam spremaju vaši prijatelji Dalmatinci ili ste u nekom od preporučenih restorana.

Crni rižoto

Preporuka je da probate sa sipom, ali ga prave i sa lignjama. Pospite ga sa malo narendanog parmezana, čime dobijete i lep kontrast i kremastiji ukus.

Šalša

Pa onda, nezaobilazna šalša od svežeg paradajza koja se kuva skoro pola dana. U sve se meša. Mi smo jeli uz pastu i školjke i pokazalo se kao odlična kombinacija.

Čuli ste za mušule?

Ako do sada nikada niste probali mušule, onda je ovde jedinstvena prilika. Otvaraju se tako što izvadite čepić koji se kuvanjem oslobađa….kad izvadite čepić sve ostalo je istorija 🙂 .

Hobotnica ispod peke

Hobotnica sa krompirom ili hobotnica ispod peke…nešto slično kao „ispod sača“ 🙂 . Priprema u peki je dosta duga, tako da neki restorani traže da se najavi porudžbina oko 2h ranije, ako im to nije svakodnevni deo menia. Mi smo ovoga puta zaobišli peku, ali je svakako bilo odlično.

Vongole, dagnje, ostrige…pa i …

Razne vrste školjki…pripremaju se na buzari, beloj ili crvenoj (od paradajza), onda kao manistra (u kombinaciji sa testom).

Zabranjeno voće je ono koje je i najslađe…prstaci…

Za one koji možda ne znaju, prstaci su zabranjeni za lov ili branje kako ko voli da kaže i to zbog načina njihovog prikupljanja (mehanički se narušava morsko dno). Međutim oni jesu zabranjeni u Hrvatskoj, pa i kod nas iako mogu da se nađu 🙂 , ali recimo nisu zabranjeni u Bosni 🙂 .

Gradele ili po našem roštilj

Riba na roštilju, sveža iz mora, to nikada ne može da omane. Širok je izbor od lososa, do brancina, orade, grdobe..

Treba vam samo limun i maslinovo ulje, svaki dodatni začin je bespotreban.

Sve sa gradele smo jeli u restoranu Redimare koji vam svakako preporučujem, ako nemate u datom trenutku Dalmatinca sa gradelama 🙂 .

Škampi i lignje

Ako imate sreće pa budete u Splitu kada je i sezona lova na lignje (jesen) više nikada nećete kupovati one u supermarketima.

Slastice

U istom restoranu možete se i debelo zasladiti…sve smo uzeli 🙂 , a i pojeli 🙂

Još jedna krempita (kremšnita) u prvom planu 🙂

A meso?

Da ne bude da Dalmatinci jedu samo ribu i crni rižoto. Osim plodova mora njihovo najpoznatije jelo je Dalmatinska pašticada, a spremali smo je ovde.

Vredna su pomena i rebarca, biftek koji su jednako dobri kao i ova naša 🙂

E sada…

Nije sve jedno…

Al’ ko nema Dalmatinca ima restoran.

Ako već idete u restoran birajte „konobe“ . Konobe obično porodične firme tj restorani, a hrana je vrlo ukusna. Kominacije morskih plodova i mesa…

1. Kod Joze – nema website, ali ima adresa: Sredmanushka 4 . Nalazi se na pet minuta od starog grada.
2. Konoba Varoš
3. Lučac
4. Konoba Marjan

Restorani

1. Paradigma sa terasom na krovu sa koje se proteže prelep pogled na Rivu.
2. Restoran Poseidon -probajte rožadu, desert sličan krem karamelu

E sada kada kada ispitate sve ove preporuke i uz ovako dobro društvo tanjiri vam izgledaju kao ovi na slici…olizani 🙂

Samo da vam kažem, ovaj tanjir gde ima nešto to je moj…nije moglo više da stane 🙂

Jelo se i pilo do zore…a tek se onda otišlo na počinak

Posle neprospavane noći pitate se…

Gde sada na doručak?

Pekara ima svuda u starom gradu i veliki je izbor..

Moje omiljeno mesto za doručak nalazi se na glavnoj Piazzi u Splitu (Bepa).

A jelo se: ražani tostirani hleb, premazan avokadom začinjen limunom, a preko svega dva poširana jajeta…mljac…pojedeno u slast…pa plus i jagodičasti sokić..

A onda i…

E sada je stvarno dosta ogladnela sam….

Hoće li neko da mi pošalje neki recept iz dalmatinske kuhinje i barem jednu sličicu?