Zagrevanje uz Bombardino

Zagrevanje uz Bombardino

Published on 24 марта, 2016 | In | By
0 Comments
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
    • Difficulty Level

Ovi kišni dani i prohladno vreme podsetili su me na dobro zagrevanje uz Bombardino. Piće koje smo pili na skijalištu Val Gardene u pauzama (ne svaki put svakako :), noge prestaju da slušaju posle dve čaše). Ako pak niste na stazi ili skijanju svakako je dobro druženje sa prijateljima uz po jednu čašu Bombardina u kućnoj atmosferi.

Bombardino, pokušajte da nabavite u nekim dobro opremljenim prodavnicama žestokih pića ili vinarijama. Ja sam svoj Bombardino ponela kao suvenir sa zimovanja, ali svakako nije ga teško napraviti i u domaćoj radinosti. Najbitnije je napraviti liker od jaja, a onda svi dodaci po ukusu. Možete da osmislite i svoj „Bombardino“ :). Glasam za eksperimentisanje ukusima!

Jedan od sastojaka za pripremu likera od jaja je i kondezovano mleko, Kako da napravite kondenzovano mleko.

Za eksperiment evo nekoliko saveta za kombinacije:

  1. liker od jaja + espreso + šlag
  2. liker od jaja + whisky + šlag

Živeli !!!

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Ingredients

  • 6 žumanaca
  • 250 gr šećera u prahu
  • 350 ml kondezovanog mleka
  • 1 kašičica arome vanile ili jedna šipka vanile
  • 250 ml ruma
  • šlag
  • malo cimeta za ukras

Instructions

  1. Sjediniti aromu vanile, 6 žumanaca i šećer.
  2. Mutiti na velikoj brzini oko 3 min.
  3. Polako dodavati šećer u prahu. Pazi samo da se ne pojave gromuljice.
  4. Dodati kondezovano mleko i rum, pa mutiti dok se ne sjedine, oko 3 min.
  5. Sipati liker u lonac, ali ne do vrha. Ako imate dosta likera, bolje ga je podeliti u dve količine i svaku količinu pojedinačno kuvati na pari, nego sve odjednom i navršenom loncu.
  6. Lonac sa likerom staviti u drugi veći lonac koji je do pola ispunjen vodom (improvizujemo lonac za kuvanje na pari).
  7. Polako zagrevati lonac sa vodom na srednjoj temperaturi do dostizanja temperature likera od 70 °C uz povremeno mešanje. Ni voda ni liker ne smeju da provre (od prilike 15-20 min). Vodite računa da ne pregrejete smesu kako ne biste dobili kajganu (a to se dešava na od prilike 85 °C).
  8. Po završetku kuvanja na pari, liker treba da bude gust.
  9. Na kraju dodajte aromu vanile i ostavite da se malo prohladi.
  10. Sipati liker u neku dekorisanu flašu (zbog lepšeg izgleda) i čuvajte u frižideru, najviše 3 meseca.
  11. Sipajte u čaše po svom izboru i servirajte sa šlagom i cimetom.

Rate this recipe

  • 0 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (0 / 5)
No comments yet.

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

About Chef