Ćufte i paradajz čorba iskombinovani na malo drugačiji način

Ćufte i paradajz čorba su dva jela koja se često spremaju u našoj kući. Ovaj moj poduhvat je bio kako iskombinovati ta dva jela u jedno, sa minimalnim angažovanjem i malom cenom.

U zabludi ste ako mislite da food blogeri uvek na stolu imaju 2 predjela, tri izbora za glavno jelo, desert i posle deserta. Najčešće je tu mnogo manje. A nekada moramo da pribegnemo i jednostavnim stvarima. I mi imamo limitiran budžet 🙂 .

Ostalo je sve stvar prezentacije 🙂

Šta sam sve uradila da bih napravila ovu jedinstvenu obrok čorbu?

Supe i čorbe pravim već godinama. Ova obrok čorba je jedinstvena po tome što nije ukusna nego je preukusna, jednostavna za napraviti i nije skupa.

A i vrlo je hranljiva…

Šta je sve potrebno?

Konzerva pasulja i to belog. Mogla sam naravno da skuvam i svoj pasulj, ali za to mi je bilo potrebno dodatno vreme.  Pasulj sam propasirala i niko osim mene nije znao da je on ikada bio tu. Poslužio je umesto gustina.

Zatim, crni luk, beli luk, povrtna ili pileća kocka za supu, sok od paradajza, šargarepa, peršun, origano, lorberov list, bosiljak i malo meda. Svi ovi začini mogu da budu i suvi, a mogu da budu i sveži, zavisi šta ko već ima.

Neizostavni deo svakog jela su so i biber.

Pasta (testenina), neka manjih dimenzija.

I parmezan za serviranje, ali ovo svakako može da bude i opciono. Ja sam ga imala, pa sam stavila.

Znam da će mi tražiti i neko meso…pa sam se odlučila za ćureće ćufte.

Ćureće ćufte možete da kupite u supermarketima kao gotov proizvod, a kako KAKO SE PRAVE ĆUFTE u domaćoj radinosti to smo još davno prešli.

Ja sam ovoga puta varala, kupila sam ih gotove, da bih skratila vreme pripreme.

Ćufte i njihova priprema

Ako imate vremena napravite NAJBOLJE DOMAĆE ĆUFTE dan ranije.

Znači, pre svega ostalog zapekla sam ćufte sa svih strana na zagrejanom i pouljenom tiganju. Kada sam ih zapekla, izvadila sam ih i ostavila sa strane da čekaju svoj red.

Pasulj

Njega sam izvadila iz konzerve, stavila u cediljku i isprala pod mlazom vode. A onda sam ga stavila u blender i izmiksala. Dodala sam i koju kašiku vode da to ide lakše.

Paradajz čorba

Prodinstala sam crni i beli luk, dodala seckanu šargarepu. Onda propasiran pasulj, kocku za supu, sok od paradajza, vodu, med i sve začine zajedno sa rendanim parmezanom. Sve to zajedno pustila da provri, a onda smanjila temperaturu i ubacila ćufte i poklopila. Kuvala sam jedno 20 minuta.

Dodala sam pastu i kuvala još toliko koliko piše na uputstvu za pripremu paste, tako da ona bude al dente.

Lorberov list sam izbacila iz šerpe na kraju.

Ćorba je vrlo izdašna i hanljiva, tako da vam za ručak ne treba ništa više osim malo prepečenog hleba.

Mi smo uživali, a nadam se da ćete i vi u ovoj bogatoj paradajz čorbi sa medenim ćuftama.