Putovanje Sa Ukusom
Ako do sada niste imali prilike da se susretnete sa ovom temom, a zanima vas, onda pročitajte ovo. Ako ste kod mene na blogu prvi put o starenju mesa pročitali u ovom tekstu, važno je da prethodno pročitate i ovo. Prošli put smo temu završili sa definisanim potrebnim materijalom za suvo starenje mesa u kućnim […]
Archive | Tips and Tricks RSS feed for this section
Suvo starenje mesa u kućim uslovima, kako?
Kada sam se pripremala za suvo starenje mesa u kućnim uslovima, sakupljala literaturu, ambalažu i sirovine, sumirala sve, hvatala beleške…zaključila sam da ceo ovaj proces ne može da stane u jedan blog post koji je oko 300 reči. Tako da se pripremite na više nastavaka ove barem za mene interesantne teme. Obećavam kvalitet, a ne […]
Noževi. Kako odabrati i kupiti odgovarajući nož?
Svako ko voli ili ne voli, želi ili ne želi, mora ili ne mora da kuva, bez razlike, treba prvo i osnovno da zna kako se koriste noževi. Kako se noževi kupuju i koji se kupuju, kako se oštre i održavaju. To definitivno ne podrazumeva samo da se zna kako se seče brunoise ili mirepoix, […]
Wagyu govedina novi sinonim za luksuz na tanjiru
Priča o wagyu govedini je prvo bila zamišljena kao neki kratak karusel sa opštim informacijama. Međutim, vaše veliko interesovanje za ovu temu uslovilo je to da ovo postane veliki i važan blog post. Wagyu Wagyu na japanskom jeziku znači “goveda”. Kao opšti naziv za sva goveda. Ono što očekujemo kao luksuz na tanjiru je specijalna […]
Allspice začin i njegova upotreba u kulinarstvu.
Allspice začin, piment (pimiento) ili Jamajkanska paprika je sve jedno te isto. Nekada kada ste se po prvi put susreli sa ovim nazivom začina, sigurno ste pomislili ovo je smeša mnogo začina na jednom mestu. Ni ja se mnogo ne razlikujem od vas. A onda sam krenula da istražujem. Allspice začin je i dan danas […]
Kakao kao začin u kulinarstvu i kako ga koristiti?
Kakao seme je osnovni sastojak svake čokolade. Da li ste imali priliku da probate kakao seme? Ja jesam kada sam bila na plantaži kakaa u Dominikanskoj Republici. Ima jak – gorak ukus i potrebno ga je fermentisati da bi dobio neku bolju aromu te gorčine. Posle toga seme treba da se suši, obično je to […]
Škola kuvanja vas nauči ovih 5 najvažnijih stvari
Sve ono što treba da znate pre nego što se upustite u kuvanje Često dobijam istovremeno pitanja i konstatacije u smislu “ja bih da naučim da kuvam, ali ne znam odakle da krenem”. Moram priznati da je odgovor vrlo komplikovan, pa i ja ne znam odakle da krenem. Ono što sebe treba da pitamo pre […]
Šta je, kako se pravi i koliko je zdrav crni-beli luk?
Da li ste čuli da postoji beli luk ali u crnoj boji? I ja sam isto toliko bila u čudu dok ove stvari nisam naučila u Francuskoj. Šta je crni-beli luk? Ništa drugo do običan beli luk, sve jedno da li je domaći ili kineski, ali je svakako odstojao tj fermentisan. Ono što se njemu […]
Kako izabrati dobro maslinovo ulje u moru ponuđenih?
Svojevremeno, kada bi došlo vreme za novu flašu dobrog maslinovog ulja mene moja glava zaboli. U minuti mi se strovali milion pitanja i nedoumica. Šta i kako odabrati? Koje je fake, a koje nije…šta je od ovoga svega samo suva komercijala bez ičega hranljivog…Kako da izbegnem trovanje nekvalitetnim sadržajem u boci, dok živim u zabludi […]
Kako da izaberete i kupite zreo i dobar avokado?
Muke sa avokadom Sada je avokado, ako se osvrnete sa većinu food blogova postao nezamenljiva namirnica koja se u sve meša. Izglada da je njegova kremasta struktura osvojila svet. Da li ste se nekada sebi izgledali nesposobni da odaberete avokado kao sa slika na raznim food blogovima? E, pa ja jesam…i to davno…mislila sam da nikada neću to […]
Luk za početnike
Njegovo veličanstvo LUK Da li možete da zamislite ovaj svet bez luka? Ili bilo koje kuvano jelo, a da u njega ne stavite makar beli luk? Mi volimo da ga jedemo i koristimo svaku priliku koja nam se ukaže. Naravno onda kada smo sigurni da ostajemo kod kuće 🙂 . Dešavalo nam se da ga […]
Kako su mi pomogli Food Saver Crock Pot?
Sam sa sobom Da budem iskrena nisam više sigurna da li su me i godine ili samo leđa izdala ovog puta. Prvo za šta se čovek maši ne razmišljajući o posledicama kada se nalazi u takvoj situaciji jeste “daj nešto slatko da utolim dosadu”. Tako sam se i sada mašila za teglu krema u nedostatku […]
O meni..
Ja sam Suzana i jako me raduje da ste tu! Volim da isprobavam nove stvari koje otkrivam na svojim putovanjima. Blog sam započela kako bih sa vama podelila svoju strast za kuvanjem, putovanjima i istraživanjima novih ukusa. Želela bih da razmenjujemo iskustva i ideje koje nam se javljaju prilikom pripremanja raznih ukusnih jela. Na taj način učimo jedni od drugih. Zato hajde da kuvamo zajedno! ♥♥♥
PREUZMI SVOJ BESPLATAN PRIMERAK
