Meso

Kako da napravite slaninu iz rerne?

Hrskava slanina iz rerne u slatko-kiselom sosu

0 of 5 180 Minutes

Slanina iz rerne je recept koji sam planirala da pravim već godinama. Taj deo svinjetine mnogo vole da jedu Azijati. I sada dok sam bila u Parizu od njih sam...

Get Recipe

Kako se pravi kuvana šunka u sous vide aparatu?

Kuvana šunka u sous vide-u bez aditiva i veštačkih boja

0 of 5 5 Minutes

Sous Vide kuvana šunka (u mom slučaju kuvana pečenica) je jedan super domaći proizvod koji nema aditiva niti veštačkih boja i aroma. Od kada smo počeli da pravimo kuvanu šunku...

Get Recipe

Jagnjetina iz rerne na pire krompiru

Sporo pečena jagnjetina u rerni i francuski pire

0 of 5 120 Minutes

Sporo pečena jagnjetina u rerni ili i neko drugo crveno meso su moji omiljeni vikend ručkovi. I to samo zato što nema mnogo da se stoji oko šporeta, a na...

Get Recipe

Chicken croquettes and beetroot puree

Kroketi od kuvane piletine na pireu od cvekle

2.8 of 5 30 Minutes

Vrlo sam uzbuđena što vam pišem ovaj recept. Ako ste zagovornik da „odelo ne krasi čoveka“, sigurna sam da primenom istoga na tanjir i hranu ćete mišljenje promeniti. Pogledajte samo...

Get Recipe

Foie Gras terrine / Pačija jetra recept

Terin od pačije jetre sa suvim i koštunjavim voćem

0 of 5 5 Minutes

Pačija jetra vam verovatno deluje kao izazov. Verujem da su je neki već pripremali. A za one koji to do sada nisu probali, evo i prilike jer stvarno nema mnogo...

Get Recipe

Marinating game

Kako se i zašto marinira meso divljači?

0 of 5

Mariniranje mesa Šta je marinada? Ajde, prvo da krenemo od toga šta je marinada? Znači to je neka aromatizovana tečnost u koju stavljamo hranu (ne mora uvek da bude meso)...

Get Recipe

Lamb slow cooking / Jagnjetina iz kotlića

Jagnjeći gulaš sa mentom i njokama iz kotlića

2.8 of 5 180 Minutes

Okupljanje prijatelja kod nas je uvek išlo sa nekom klopom i naravno pićem. Piće u našem slučaju najčešće svodilo se na dobro vino. Hrana koju smo do skoro smatrali najidealnijom...

Get Recipe

Valdorf salata original recept

Waldorf salata recept na moderan način

0 of 5 15 Minutes

Ideja za waldorf salatu je došla sasvim spontano. Pravila sam gomilu fondova (supa, baza za soseve) koje sam htela da zaledim i koristim kada mi je potrebno. Pri tome sam...

Get Recipe

Lamb in curry sauce and aromatized couscous

Jagnjetina u kari sosu i aromatizovani kuskus

0 of 5 30 Minutes

Ove godine baš često nam je jagnjence na meniu. Prethodnih godina mi je nekako bilo komplikovano da nadjem solidnu jagnjetinu za kućnu varijantu pripreme. Onda sam se nekako okuražila i...

Get Recipe

Roasted duck breast

Recept pačetina na pireu od graška

0 of 5 40 Minutes

Recepte koje sam sa vama delila u poslednje vreme, ne zahtevaju nikakve  posebne alate i začine. Šta više vrlo su jednostavni, drugačije teksture i drugačije prezentacije. Cilj mi je bio...

Get Recipe

Ramen chicken soup with vegetables

Japanska ramen supa recept na moderan način

0 of 5 15 Minutes

Šta je ramen supa? Ramen supa je japanska supa koja se sastoji iz nudli, često i mesa, baza supe je od ribe, ali generalno može i pileća supa, goveđa kao...

Get Recipe

Začinjeni pirinač sa mesom

Jamesov pirinač u sosu sa mlevenim mesom

0 of 5 75 Minutes

Možda je ovo i pravi trenutak da vas upoznam sa nekim ljudima koji su obeležili moja kulinarska putovanja. Baš ideju za ovaj recept sam dobila od jednog takvog. Koji mi...

Get Recipe