Svinjski file sa pečurkama i suvim šljivama

Svinjetina sa pečurkama (lisičarke) i suvim šljivama

Uželeli se tradicije

Dobitna kombinacija za mršavljenje i povećanje libida kod muškaraca je svinjetina sa pečurkama i suvim šljivama.

Svinjetina sa pečurkama i suvim šljivama

Malo da zavirimo i u našu tradiciju.

Uželele se „guze“.

Kažu meni deca: „Mama možeš li ti nekada da napraviš neki normalan ručak?“.

Ja u čudu…kako normalan…ko je tu nenormalan….pa sve je ovo valjda normalno….hmmm..think…think…..hmmm…kako da se postavim…kako da odgovorim…..

Pitam ja tu i istu moju decu…“Pa, kako normalan?“

A onda svi odgovaraju u glas…“Pa na primer……eto… meso i pire…..ALI da u pire ne stavljaš MANGO.

I tako ja zaključim neće više MANGO…. Ona hoće mambo…

Pa dobro…stavićemo SUVE ŠLJIVE 🙂 .

Svinjetina sa pečurkama i suvim šljivama

Svinjetina sa pečurkama i suvim šljivama

Recept se sastoji iz dva dela. Sosa od pečuraka lisičarke i suvih šljiva kao jedan deo i kao drugi deo je meso.

Naravno u svakom receptu ima tajni sastojak, pa i u ovom. Ovaj utiče na libido, vaše jače polovine 🙂 , pa vi sada mislite o tome….

Lisičarke

Svinjetina sa pečurkama i suvim šljivama

Koristim priliku ovih dana (već su pri kraju na pijaci) da uživam barem jednom ove godine u njima. S obzirom da su dosta skupe, svakako ih u receptu možete zameniti nekim drugim koje možete da nađete i priuštite. Samo ne zaboravite da se u supermarketima mogu naći lisičarke i vrganj u suvom tj. sušenom izdanju, što je možda pristupačnije. Pa ove sveže možete zameniti njima.

Lisičarke dobro idu u kombinaciji sa mesom (od lakših varijanti mesa do divljači), sa jajima, u gulašima, posebno u gulašima od divljači, marinadama. One su dosta prilagodljive što se tiče ukusa, tako da se u sve mešaju, pa možete da eksperimentišete.

U poljskoj kuhinji se od lisičarki pravi kremasti sos koji odlično ide preko piletine.

Ono što je dobro da znate je da sve pečurke, pa i ove zadržavaju vodu u sebi, pa onda jelo koje spremate nekako deluje razvodnjeno, a takav bude i ukus.
Znači, ja lisičarke čistim na suvo, ako mi to uslovi dozvoljavaju. Krpicom, pa čistim jednu po jednu. Ako su baš mnogo zemljane i prljave, onda šta ću brzinski pod mlaz vode i sušenje krpom. Opet jednu po jednu.

Kada ih pripremam, bacim ih na prazan tiganj (na umerenoj temperaturi) jer će dinstanjem izbaciti iz sebe svu vodu koju prirodno sadrži i zajedno sa njom te divne divlje arome. Neki stave i puter, pa vi kako volite…

Svinjetina sa pečurkama i suvim šljivama

E sada…

Kako napraviti zimnicu od lisičarki?

Može u kiselom rastvoru, pa u tegle i na policu i opciono kao suve tj sušene lisičarke.

Za kiseli rastvor treba ključala slana voda u koju stavite začine i lisičarke po vašem ukusu i kuvate desetak minuata. Nakon toga sve prebacite u sterilnu teglu, nasečete belog luka i mirođije, malo tečnosti u kome su se kuvale i čuvate od 6 do 12 meseci.

Za suve, lisičarke se suše na temperaturi od 65°C ili manjoj. Onda se pre upotrebe potope nekoliko minuta u vodu i primene u skladu sa receptom.

Sveže mogu da stoje u frižideru najviše do 8 dana u zavisnosti od toga u kom su stanju bile kada ste ih nabavili.

Svinjetina sa pečurkama i suvim šljivama

Zašto suve šljive?

Svinjetina sa pečurkama i suvim šljivama

Kada imate ovako dobro, sočno meso i tako luksuzne pečurke za ručak….pa se onako dobro najedete….eee…pa onda to treba nekako i da prevarite i izbacite iz sebe sve ono što ne treba tu ni da stoji….

Zato su tu suve šljive 🙂

Efikasan lek protiv (stomačnog da ne pomisli neko nešto drugo) zatvora i tvrde stolice. Osim toga odlične su u borbi protiv osteoporoze i suvišnih kilogramima.

Da, moje drage kuvarice…dobro ste pročitale …u borbi sa suvišnim kilogramima…kako to dobro zvuči…ti jedeš, a kilogrami lete 🙂 …mislim lete napolje… 🙂

Šta to celom jelu daje poseban šmek?

Anis

Svinjetina sa pečurkama i suvim šljivama zvezdasti anis

Morala sam malo da im zapržim čorbu. Prosto je to jače od mene. Stavila sam i nešto tuđe…u ovom slučaju azijsko…. anis….ali neće oni to već znati 🙂 jer se on vadi na kraju .

Zvezdasti da ne bude zabune.

Anis donekle ima istu funkciju kao suve šljive…uloga u poboljšanju performansi digestivnog trakta, pristojno rečeno.

Utiče na vitalnost i energiju u ljudskom organizmu.

Svinjetina sa pečurkama i suvim šljivama

E sada ako niste znale…moje drage porodilje…anis olakšava porođaj, menstrualne bolove…Mislim, koristite vi anis, ali epidural je zakon 🙂 .

Svinjetina sa pečurkama i suvim šljivama

Zvezdasti anis je tajni sastojak za naše muškarčine….koristili su ga za povećanje libida 🙂 i ublažavanje simptoma „muške“ menopauze.

I kada sve sagledamo i spreda i od pozadi idealno jelo za današnji dan 🙂 .

A ja volim i da zaljutim malo na kraju…

Svinjetina sa pečurkama i suvim šljivama

 

 

 

Probaj i Oceni

  • (0 /5)
  • 0 ratings