pečenje iz rerne

Sočno i mekano pečenje iz rerne

Pečenje iz rerne

Ja sam u poslednjih mesec i po dana, čak tri puta spremala pečenje iz rerne. Savet je kada ga već spremate, nabavite količinu mesa koja može da zadovolji vaše potrebe u narednih nekoliko dana (može dosta dugo da stoji u frižideru).

Čak možete ostatke da zaledite, ali sam sigurna da ih neće biti, pa o tome ne morate da brinete 🙂 .

Ovako spremljeno pečenje iz rerne je puno ukusa, mekana i prosto se topi u ustima.

A kako?

Recept se sastoji iz dva dela:

  1. spravljanja marinade za meso, koje treba u njoj da stoji 24h i
  2. pečenja u rerni.

Važan faktor je kupovina mesa. Iako često mesaru tražim da mi odstrani višak masnoće koji mi se ne sviđa, u ovom slučaju tražila sam svinjsku plećku sa što više masnoće po površini. Verujte mi, sva ta masnoća će se istopiti (dobijete ekstra moču 🙂 ), a ono što i ostane naknadno ćete odstraniti.

Kada sam prvi put spremala, moj suprug nije baš bio oduševljen svim tim začinima koje sam planirala da utrljam u meso. Oni će po njemu „uništiti“ njegovo meso. Znam, da mi sa ovih podneblja najviše volimo mesa sa što manje začina, što bi rekli „klot“ , ali ja ovo pečenje ne mogu više da zamislim bez ovih kombinacija.

Ovde začini imaju dvojaku ulogu, da naprave koricu na površini (što se vidi na priloženim fotografijama u delu „KAKO“) i da daju dodatni šmek onoj moči koja nastane.

Kako je sve stvar ukusa, moja preporučena količina začina je u samom receptu. A vi tu količinu koju ćete da stavite možete da menjate u zavisnosti od ličnog ukusa. Takođe sve začine možete naći i u slobodnoj prodaji i bilo kojoj prodavnici.

I KORAK

Mariniranje mesa preko noći

pečenje iz rerne

II KORAK

Pečenje iz rernepečenje iz rerne

III KORAK

Cepkana svinjetina

pečenje iz rerne

Dodatni savet

Najbolji deo celog spremanja je što se meso stavlja u rernu da se peče pred odlazak na spavanje i ono se peče preko noći i bude spremno za sutrašnji ručak. Ne mora da se prekriva aluminijumskom folijom jer ga štiti njegova sopstvena masnoća, a pominjala sam vam koliko je ona važna u ovom receptu.

Čak ne morate ni da ustajete noću da ga obilazite, neće zagoreti na predloženoj temperaturi za veličinu plećke koja je u receptu.

Serviranje

Možete da ga servirate kao što sam ja. Može da kao deo novogodišnje večere ili bilo kod praznovanja, pa opet može u tortilji, može samo meso uz salatu.

Pečenje iz rerne

Ne zaboravite da ohladite jedno pivce da doživljaj bude bolje 🙂 .

Ne možete se izraditi šta god da uradite, jer prosto ovo je fantastično i uvek će biti ukusno!!

Želim vam sočno i ukusno pečenje ♥ slojevito kao torta.

Probaj i Oceni

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Related Recipes