Prhki keksići sa džemom i čokoladom

Prhki keksići sa punjenjem kakvim vi želite

Još jedan u nizu isprobanih od strane najmlađih i potvrđenih „da sam malo poslala „.

Ovo su prhki keksići koje bih nazvala „one pot“ izazov. Ako ispratite recept u gramaži kao što vam napišem sve ćete napraviti za 20 minuta sa pečenjem.

Prhki keksići

Važno je da puter bude hladan, a punjenje možete sami da izaberete. Ja sam filovala sa džemom od kajsije koji sam sama pravila.

Ako volite manje slatke džemiće onda ih napravite po ovoj recepturi . Otvorila sam teglu koja je stajala dve godine na polici u podrumu gde je temperatura 23 stepena u proseku. Skinula sam samo tamniji gornji sloj, ne zato što nije valjao nego jednostavno volim da je džem svetlije boje. Sve ostalo je bilo TOP.

Prhki keksići sa domaćim džemom od kajsije

Ja sam u receptu koristila malo suvog kvasca. Vi možete kao zamenu prašak za pecivo ili sodu bikarbonu ili i jedno i drugo.

Prašak za pecivo VS Soda Bikarbona

Da li ste se pitali zašto ovde ide samo prašak za pecivo, a tamo i prašak za pecivo i soda bikarbona…a opet na trećem mestu samo soda bikarbona.

Ono što je važno znati, prašak za pecivo i soda bikarbona nisu ista stvar. I u receptima su iz dva različita hemijska razloga. Iako imaju istu ulogu reaguju na dva načina.

Da bi se soda bikarbona aktivirala treba joj neka kisela sredina: citrusni sok, jogurt, mlaćenica… Prašak za pecivo se koristi kada nema te kisele komponente.

Prašak za pecivo u sebi već sadrži delom tu kiselu komponentu i u najvećem broju slučajeva dodatna mu ne treba.

Prhki snežni keksići

Neki sada recepti zahtevaju i sodu bikarbonu i prašak za pecivo iz razloga jer recept sadrži neku kiselu sredinu (što može biti i aroma nečega). U tom slučaju može da se desi da soda bikarbona nema dovoljnu jačinu da podigne testo, pa se delom ubacuje i prašak za pecivo da pomogne sodi. Sve u svemu nije pogrešno ni koristiti samo prašak za pecivo ili samo sodu bikarbonu ili opet i jedno i drugo u zavisnosti od vsamog recepta.

I šta bih vam rekla još …

Valja se napraviti keksiće da ima šta da gricnemo uz kafu ili čaj…sa decom, ako oni to prethodno ne pojedu sve kao što su moji sestrići i sa ovim uradili.

Prhki keksići za decu

 

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

About Chef

Related Recipes