Miris jagoda u rižotu

Miris jagoda u rižotu

Kakav samo kolorit! Risotto (rižoto) je ukrao moje ovoga puta. Prvi put kada sam uspela sama da ga spremim po klasičnoj recepturi, postao je jedna od omiljenijih postavki kao ručak u toku radne nedelje. Ako još pustite neku italijansku muziku dok spremate i uz čašu dobrog vina, ovo može da bude odlična terapija posle napornog dana na poslu.

Risotto je tradicionalno jelo na celoj teritoriji Italije, ali originalno potiče sa severa. Kremaste struktura za čiju pripremu se koristi bujon (supa). Postoje desetine kombinacija ukusa u risottu, ali uvek je ista osnova za pripremu i tajna je u strpljenju laganog kuvanja. Tip pirinča koji se koristi u rižotu je Arborio (ima ga u našim prodavnicima) ili Carnaroli, koji imaju dovoljno pirinčanog skroba, pa čine rižoto tako kremastim.

U Italiji se obično služi kao predjelo, ali što se mene tiče može i kao glavno jelo.

Iznenađenje našeg zimskog odmora u Val Gardeni je bio risotto sa ukusom dolazećeg proleća 🙂 . Vrlo elegantno.

Miris jagoda nas je iznenadio ovoga puta. Jagode, mogu da se koriste i zaleđene, ali one trenutno koje se nalaze na pijaci daće vam više ukusa i mirisa. Sveže je ipak sveže!

Iznenadite svoje ukućane novim ukusima!

Koji je vaš omiljeni recept za rižoto? Da li i vi volite da unesete svoje putujuće destinacije u nedeljni meni? Pošaljite i vi vaš recept.

 

Probaj i Oceni

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Related Recipes