Knedle u novom odelu - Tyrolean style

Knedle u novom odelu – Tyrolean style

Nove stare knedle.

Novi styling i novi ukusi. Uobičajeno jelo južnog Tirola, Dolomita, tj severne Italije.

Mogu da budu lepo predjelo, ili kao dodatak supi. U oba slučaja nezamenljiv sastojak je tirolski speck-špek.

Špek se može nabaviti i kod nas u većim trgovinskim lancima ili italijanskim prodavnicama (npr. Sallumeria Menatti). U slučaju da ne uspete i pančeta ili neka druga domaća slaninica ili pak fancy pršuta  je više nego dobra.

Priprema je slična kao i za klasične knedle.

Kao predjelo

Ako se prave kao predjelo, osim špeka dodaje se malo spanaća, pa izgledaju još rustičnije.

U predjelu preliv je takođe neizostavni element.

Italijani ni ovoga puta nisu komplikovali, pa su kao tradicionalni preliv za knedle sa špekom i spanaćem samo istopili maslac. Vi svakako možete dodati i nešto konkretnije npr. salsu od paradajza ili jednostavnije sos od paradajza.

Supa sa knedlama

Moj izbor je ovoga puta pao na knedle u supi i zaista smo svi uživali u njima.

Mislim da vam pored videa u delu KAKO i samog recepta ne treba ni jedno dodatno objašnjenje jer je sve baš jednostavno.

Kao alternativu možete dodati ovim knedlama i malo dimljenog lososa (koji ne obrađujete termički, već se on doda na kraju).

Supa sa knedlama

E sada na redu je da probate i vi!

Sigurna sam da se nećete pokajati!

Unesite novine, pa makar samo i u supi 🙂

 

Probaj i Oceni

  • (4 /5)
  • 4 ratings