Kaiserschmarrn (Carske palačinke)

Kaiserschmarrn (Carske palačinke)

Ček sekund…ne mogu sada…degustiram

Palačinke

Mmmmm, njamli, njamli…palačinke koje se tope u ustima….carevi su znali šta valja 🙂

Omiljeni skijaški slatkiš u Val Gardeni. Nema kolibe koja nije pravila ovu jednostavnu i ukusnu poslasticu. Čekali su se i redovi za palačinke verzija Kaiserschmarrn, ali vredelo je 🙂 svaku paru!

Iseckana palačinka koju je krstio austrijski car (Kaiser) Franz Joseph I, koji je jako voleo ovakve flafi seckana testa.

Čula sam za ovu legendu o ovoj palačinki koju neki nazivaju po njoj i carske mrvice. Austrijski car je šetao šumom i naišao na šumarevu kućicu. Domaćica je htjela da ugosti cara i spremi palačinke, ali joj nešto nije pošlo za rukom. Umesto palačinke ispale su mrvice koje je poslužila sa šumskim voćem…Kako to biva sa pričom i srećnim krajem Car se oduševio i tražio da njegovi kuvari to od tada spremaju redovno.

Carske palačinke su vrlo popularan dezert u severnoj Italiji, Austriji, južnoj Nemačkoj, Sloveniji.

Opcije

Neke od ideja kako možete dodatno da eksperimentišete sa ukusima je da umesto ruma, jabuka, cimeta, prah šećera i suvog grožđa dodate bananu i na samom kraju sitnije izlomljenu crnu čokoladu (tek da se polu istopi na temperaturi pečenja), a servirati sa kuglom ili dve sladoleda od vanile.

Takođe umesto džema od brusnice, možete da uzmete bilo koji drugi džem ili sos od bobičastog voća, kao i da napravite i svoj sopstveni.

Video je u sekciji „KAKO

Probaj i Oceni

  • (5 /5)
  • 1 rating