Beef Stew

Današnji predlog za ručak juneći gulaš sa testeninom i sirom

Meso + Crock Pot = Ručak

Juneći gulaš je jelo kome najčešće pribegavam ako nemam ideju i nemam baš mnogo vremena da se petljam u kuhinji.

Slow cooker

Crock Pot juneći gulaš

Parče junećeg mesa uvek može da se nađe u zamrzivaču, čak ne mora da bude ni najkvalitetniji komad.

Sav taj nekvalitet će da ispegla crock pot.

Ako nemate juneće, može i bilo koje drugo. Zato je ovo najbolji ručak. Staviš šta imaš.

Znači, ako imate meso, već imate i pola ručka. A ako vam se baš ne kuva, ili tog dana nemate vremena za kuvanje, onda imate Crock Pot.

Dva „imam“ i gotov ručak.

Juneći gulaš

Gotov ručak, juneći gulaš

Komad mesa koji imate nije od velike važnosti jer kod Crock Pota je najvažnije da se jelo sporo kuva. Sporim kuvanjem i najtvrđi komad mesa bude najmekši na svetu.

Šta nam treba za juneći gulaš?

U osnovi ovaj juneći gulaš se neće mnogo razlikovati od svih do sada viđenih i napravljenih. Ali ipak on može da izgleda i sasvim drugačiji.

Pa recimo, ono što bi bilo šlag na tortu, to bi u slučaju ovog junećeg gulaša bio ricotta i pecorino sir.

Treba nam oko 0,5 kg junećeg mesa isečenog na kocke. Dobra strana je što nećete morati da brinete o veličini kocki jer je totalno nebitno i ovako će meso skroz omekšati i moći ćete da ga iscepkate vrlo lako viljuškom.

Da ne zaboravimo konzervu paradajza koja će doprineti i boji i ukusu, beli luk, juneća kocka za supu, šargarepica (pa može i neka uvela iz frižidera) timijan (sveži ili suvi), pecorino, ricotta i pappardelle.

Slow cooker

Pappardelle

Ako nemate ricotta sir, stavite pavlaku ili grčki jogurt. Zamena za pecorino sir je parmezan, ali vala može i bilo koji drugi rendani.

Kažem vam, štedimo i čistimo frižider.

Brzi ručak sa mesom u 3 koraka

Prvo je pranje povrća.

Onda seckanje i povrća i mesa.

Treći poslednji korak je kuvanje u Crock Potu.

Slow cooker

Što više svežih začina

Opcije za temperaturu su ili na Low pa kuvate 5-6 h, ili na High pa kuvate 3-4h.

Slow cooker

Dodali smo i pappardelle i pecorino

Promešamo da pappardelle upiju sve sokove

Slow cooker

Sokovi su ravnomerno raspoređeni svuda

Posle toga ide samo degustacija.

Slow cooker

I na oko i na ukus

Juneći gulaš

 

Probaj i Oceni

  • (0 /5)
  • 0 ratings