Gnječeni pasulj sa čilijem i pečenom paprikom
Original recepta
Gnječeni pasulj sa čilijem i pečenom paprikom je jedan od onih recepata koji mi nikada nije teško da ponovim, jer je tako dobar.
sastojci
- 250 gr belog pasulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 dl maslinovog ulja
- 4-5 pečenih paprika
- malo ljute paprike (može i sveža)
- korijander
- vlašac
- peršun po ukusu
Uputstvo
- Noć pre pripreme oprati i potopiti pasulj u vodu i ostaviti da odstoji do pripreme.
- Iseckati beli i crni luk i prodinstati oko 5 minuta na dve kašike maslinovog ulja.
- Dodati pasulj i dinstati još malo, nekih 7 minuta.
- Naliti vodom i kuvati sve zajedno dok sva voda ne uvri. Od prilike sat ili sat i po u zavisnosti od količine vode koju ste stavili.
- Kada je voda uvrela, ceo sadržaj prebacite u Versa električni blender, dodajte sve začine i ljutu papriku, ako ne volite da ih osetite pod jezikom i dobro izmiksate.
- Pečenu papriku nemojte da miksate jer je lepše kada je samo sitno iseckate i pomešate sa gnječenim pasuljem.
- Tako dobijeni gnječeni pasulj sa čilijem i pečenom paprikom sipajte u posude koje mogu da idu u rernu i kratko zapecite.
- Servirajte dok je toplo.
Kosovarski.
Prvi put sa gnječeni pasulj sa čilijem i pečenom paprikom jela kod mame pre nekoliko godina. Od nje sam preuzela svo znanje oko pripreme gnječenog pasulja.
Originalni recept ona je dobila od svoje jako dobre prijateljice (Svetlana) koja nas je nažalost rano napustila. Bila je jako energična, živahna žena oštra na jeziku onda kada zatreba. Prosto ni dan danas ne mogu da verujem da više nije sa nama i da je zdravlje tako podmuklo izdalo.
Ovo je za mene jedan autentičan srpski recept sa Kosova, gnječeni pasulj sa čilijem i pečenim paprikama.
Svetlani za ljubav i znak sećanja na nju delim sa vama ovo božanstveno jelo.
Ni trenutka nemojte da se premišljate da li da ga pripremate ili ne…Sigurna sam da ćete se pokajati ako ga ne probate.
Gnječeni pasulj sa čilijem i pečenom paprikom
Mnogi će ovo jelo poistovetiti sa poznatom papulom. Međutim ovo je nešto sasvim drugačije i MNOGO, MNOGO BOLJE, a recept za starinsku papulu možete preuzeti ovde.
Slike samog postupka pravljenja ovog gnječenog pasulja vam nisam pravila, jer je stvarno vrlo jednostavno za napraviti.
Pasulj sam samo veče pre upotrebe oprala i potopila u vodu.
I ono što vam treba za pripremu jeste električni blender. Ja imam Versa i mogu vam reći da je za svaku preporuku. Detaljnije ću vam pisati u nekim od narednih postova šta sve možete sa njim da radite.
Jedino što sam uradila drugačije od originalnog recepta je to što nisam koristila beli pasulj (tetovac) jer ga nisam imala, već sam pravila sa smeđim. Zato je malo tamnije u osnovi.
Moram priznati sa belim pasuljem je lepša kombinacija boja.
I druga stvar koju sam ja uradila, a u originalu nije tako …jeste zapekla sam u rerni. Vi možete, a i ne morate to da radite.
Sve u svemu recept je odličan. Šteta ga je ne probati. Pravo srpsko vegetarijansko – posno jelo. A može i za ove naredne slavske dane.
Javite mi utiske kako vam se sviđa…, a možete i slike jer i prezentacija je jako važna 🙂 .
