Ćufte u sosu

Crock Pot ćufte u sosu od paradajza

Nove stare ćufte u sosu

Ćufte u sosu od paradajza, omiljeno jelo mlađih članova naše porodice. Kada bi mogli da biraju jeli bi ih 24/7.

Ćufte u sosu

Ovo su iste one ćufte iz domaće kuhinje, samo sa malo drugačijim šmekom. Nekada i jedan promenjeni sastojak može da utiče na finalni ukus. Ovaj je bio neverovatan, priznajem.

Magičan sastojak.

Blizu, a opet tako daleko za naš tradicionalni način kuvanja.

Blizu, jer ga najčešće koristimo kao dopuna špagetama, dodatak na kraju, „šlag na tortu“.

A daleko jer ga retko koristimo u drugim jelima, kao neki od osnovnih sastojaka. Prosto nemamo naviku.

A to je…?

Njegovo veličanstvo parmezan koji čini ove ćufte u sosu nekako drugačije nego što smo navikli da one budu.

Sveže rendani u slučaju ovog recepta:

Ćufte u sosu - parmezan

Moj prvi susret sa ovim fenomenalnim jelom sa ukusom parmezana bio je u Veroni pre nekoliko godina.

Posle toga, morala sam da ih imam i u sopstvenoj režiji. Od tada su postale glavne na meniu našeg porodičnog ručka.

Nekoliko reči o receptu

Meso

Na osnovu mog iskustva najbolji ukus imaju kada pomešam više vrsta mlevenih mesa (bilo koja od ovih kombinacija je dobra: govedina, teletina, svinjetina, jagnjetina, ćuretina). I najbolji bosanski ćevapi su napravljeni u kombinaciji ovčetine i govedine. Ja nisam, ali u ovom receptu možete da mešate i posnija mesa (ćuretinu i piletinu) i tako utičete na broj kalorija koji ćete uneti za ovaj ručak.

Dobru ovčetinu je u gradskoj sredini jako teško naći, pa sam za ovu priliku sjedinila govedinu i svinjetinu:

Ćufte u sosu

Samo nekoliko sastojaka i ručak je gotov:

Ćufte u sosu

Kako bih smanjila nepotrebne kalorije (izbegla dodatno prženje) i napravila sebi dodatno vreme za ostale kućevne poslove, ćufte nisam pržila ili dinstala u tiganju već sam ih pekla u rerni. Po meni su ispale za klasu bolje nego one iz tiganja.

Ćufte u sosu
Ćufte u sosu

Temperatura rerne je bila podešena na 200°C, a pekle su se po 1o-tak min sa svake strane. Minutažu je najbolje da podesite po performansama vaše rerne da vam ćuftice ne bi zagorele.

Ćufte u sosu

Parmezan

Parmezan sam dodala zbog novog ukusa kojem on dosta doprinosi. Vodim računa samo da tada smanjim količinu soli koju dodajem kasnije. Ako ne vodim računa o tome, lako može da mi se desi da jelo presolim, što mi u opšte nije bila ideja.

Uvek je opcija da kupite već gotov rendani parmezan, ali najbolje je da ga sami narendate od svežeg komada parmezana.

Začini

Uvek dajem prednost svežim začinima u odnosu na iste suve.

Ćufte u sosu, sveži začini

Još uvek imam mogućnosti da ih koristim jer sam ove godine bila vredna i posadila svoje. Sveži začini više nisu problem iako ih nemate u domaćoj radinosti.

Sada i u supermarketima možete redovno naći male saksije sa osnovnim začinskim biljem.

Mada, kada mogućnosti to ne dozvoljavaju, svakako koristim i suve.

Razlika je u intenzitetu ukusa koji želite da postignete.

Varijacije i opcije

Ćufte u sosu, u samo koliko kombinacija se mogu servirati. Bez dodataka ili sa dodacima.

Pire, pasta, pirinač, bareni krompir……uz sve se meša.

Evropski ukusi, američki ili azijski. U sosu od paradajza ili sos napravljen u kombinaciji meda i soja sosa , kombinacija senfa i worcester sosa ili pak sa kečapom ili BBQ sosom.

Svaka kombinacija je odlična.

Moja je ovoga puta bila vrlo jednostavna, dodala sam malo ljute paprike i extra parmezana jer sam njegov veliki fun 🙂 .

Ćufte u sosu

Crock pot

Crock Pot

Spremala sam ih u Crock Pot-u, jer tada prilikom integrisanja ćufti i sosa, ne moram mnogo da vodim računa. Nema šanse da zagore, koliko god da kuvate (ako dodate odgovarajuću količinu tečnosti).

U ovom slučaju Crock pot sam setovala na visoku temperaturu i ostavila da se krčka 2-2,5h. Posle toga su ćufte u sosu bile ekstremno sočne.

Sa dosta začina

Ćufte u sosu Crock Pot

Ako do sada niste nabavili svoj Crock Pot, sada je jedinstvena prilika kako sam videla na njihovoj stranici 🙂 .

Kada ga nabavite testiranje može da krene odavde.

Prijatno!

Vaše Putovanje sa ukusom Italije i ćufti u sosu 🙂 .

Probaj i Oceni

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Related Recipes