Festival vina u Beogradu

Amaterke i festival vina Beogourmet

Sumoran jesenji dan

Petak. Kiša lipti napolju. Najradije bih se uvila u ćebe, ali neko mekano i gledala neki tužan ljubavni film, kako bi mi suze klizile niz lice i totalno se utopila u celu spoljnu atmosferu.

Umesto toplog ćebenceta i ljubića, ja moram po sve ovoj kiši na festival vina . Kud još pozvah moju drugaricu internu somelijerku Maju, da i nju malo izmučim po ovoj kiši.

Vidi se iz aviona da mi se tog dana baš nije išlo na festival vina, jel da??

Nešto razmišljam…I baš volim da nosim kišobran sa sobom i kabanicu i dve torbe, jednu ličnu drugu za fotoaparat…i to sve po toj kiši….A onda i kola, saobraćaj….kiša lije…i baš volim što svi izgledaju kao da su po prvi put uzeli volan u ruke.

Ni pešaci po ulicama nisu ništa bolji, i baš volim što izgledaju kao da su tek prohodali pa se teturaju i ne znaju gde će.  I baš volim da tražim parking u centru grada i baš volim da platim taj parking svu onu bezobraznu cenu….

I naravno da baš ne volim…sve to i zato mi je muka što moram da idem.

Ali poštovanje prema organizatoru, je poštovanje prema organizatoru i nešto što je prioritet. Još jednom hvala Radosavu Stanišiću (Kuća vina) što me se setio i pozvao. Nije on čovek znao da će baš tolika kiša da padne.

Opravdanja i razlozi

Kako bi mi bilo lakše, smislila sam za još jedan razlog (dva nisu bila dovoljna) zbog kojeg treba da se trgnem i krenem da se spremam za grad. Zameniću i karte za pozorište, za predstavu koja je otkazana. U glavi mi je samo da ne zaboravim spisak drugih predstava za koje treba da kupim karte.

I J0pet ista priča

Spremanje krenu.

Opet ista priča…

Dvoumljenje.

Farmerke ili helanke?

Košulja ili rolka?

Patike ili gumene čizme?

Obična jakna ili nepromočiva kabanica?

Sa ili bez fasade na licu?

Toliko smaračkih pitanja po ovakvom smaračkom vremenu. Dan „za metak“.

Biram helanke, rolku, gumene čizme, ali i jaknu i kabanicu…jer kada padne temperatura…mani ga Mito „ne boji se ko je zdrav“. Zubi, cvokoću, te cvokoću..i guza se steže (što možda i nije tako loše 🙂 ).

Pakujem fotoaparat i pade mi na pamet neko ko je ceo svoj radni vek proveo u korporaciji, sada radi kao paparazzo 🙂 . Suludo, zar ne?

Ulazim u kola i palim…polako mi se popravlja raspoloženje jer šta je tu je…Idemoooo hrabroooo….

Kad ono…međutim..

Na pola Brankovog mosta se setih da sam zaboravila karte koje treba da zamenim…Baš sam bila fokusirana na odlazak u grad, jel da? Pritisak skače i dim mi kulja iz ušiju…

Nada poslednja umire.

Jedna prepona je savladana, kola su parkirana. Ahaa..to sam olako završila, znači na biletarnici će da bude jadac….nič…ne može…bez karata….vrati se preko mosta odmah…

Ma jes, sad ću..

Ali ima dobrih ljudi…devojka koja je tamo radila mi kaže da će kasnije toga dana posle posla da ide u moj kraj i poneće sve, pa da se nađemo da mi razduži karte. Šta da vam kažem…dugo nisam srela tako nekoga…Gorica joj je  ime. Divno devojče i njojzi hvala i poljubac još uz to…ma ne jedan dva, tri, četiri…100.

Festival vina

Metropol.

Maja me čeka i mi ulazimo.

Gledam levo, pa desno….mislim se verovatno ima neki prolaz pa će tamo da se sajam proširi…

Kad ono ništa. Sve je tu u 15 koraka u slovo П . Svetlo relativno loše, tako da od gledanja i komentarisanja boje vina nema ništa. Za tako nešto treba da bude svetlo dobro, a takođe dobro svetlo zahtevaju i dobro slike, pa ni od njih izgleda neće biti ništa ovog puta.

Znači, sve u svemu, ovo završavam u roku od sat vremena….i palim kući……moja uverenja..

Akcija… kreće ….SAD!

Za sada samo nas dve u borbi sa vinima.

Prvi s leva…sirevi za svaki dan. To i nije neko vino, ali će svakako biti interesantno posle nekoliko čaša, sada su na standby-u, a i ručak smo obavili na vreme.

Festival vina u Beogradu

A onda prvi do njih Đetići iz Herceg Novog.

Savina.

Festival vina u Beogradu

Prva čaša.

Kažu, prvi se mačići se u vodu bacaju….ali ovi mačići su bili vrlo dobar 4. Interesantan je bio roze od grenache-a.

Ne može da se kupi,  imaju male zalihe. Ne razumem????

REZ

Da pomenem i malo tipove čaša (svako od nas na ulazu dobio po jednu) iz kojih se vino pije. Svako ozbiljno vino ima svoju čašu. Poznato vam je da se crvena piju iz velikih, bokastih, a bela iz elegantnijih i više “ slim fit „.

Prave čaše se prave na osnovu razvoja ukusa, važno je kako će se vino razlivati po jeziku, po osobinama vina i po ispuštanju aroma iz čaše u dodiru sa vazduhom.

Riedel kao najpoznatiji proizvođač čaša.

Kad porastem biću Riedel 🙂

Festival vina u Beogradu
Festival vina u Beogradu

 

Scena II prvi put

Odmah do Crnogoraca…opet sir i opet Belgrader.. sreli se oči u oči. Preskačemo štand jer još nije vreme za otrez pauzu 🙂

Festival vina u Beogradu
ival vina u Beogradu

Nalećemo na prve strance.

Slovaci. Hvala im što su uveličali ovaj beogradski događaj.

Vina Vivindi.

Još uvek pri zdravom razumu i čistoj svesti, obe 🙂 .

Po nama srednje svakodnevno vino, možda za nijansu interesantnije za nas jer sorte koje su koristili – kod nas se ne mogu naći.

Festival vina u Beogradu

Festival vina u Beogradu
Festival vina u Beogradu

Idemo dalje… „čudo u Šarganu

Magični plavac…

Mislim šta reći…reči su suvišne, a boja je dovoljna 🙂 .

Da li ste videli nekada tirkizno plavo vino? E ako niste, na ovom festivalu vina ste to mogli po prvi put.

A da li ste ga pomirisali?

Eeee to što takoooo miriše je Marques de Alcantara.

Festival vina u Beogradu

Dobijeno od 100% chardonnay grožđa (i njegove pokožice) ali i pigmenta indiga.

Za nas nije bilo vino kojem bi se vratili, ali o ukusima ne treba raspravljati.

Kada bolje razmislim nekako mi je heavy zvučala ta kombinacija sa indigom.

Zamirisaše tartufi.

Zar su i oni svratili?

Avaj…….Ovaaj …. nisu svratili tartufi nego kompanija Edonismo doo koji su sa sobom doneli svoje proizvode od tartufa.

Možda pravi trenutak da se zamasti trbuh koji nismo iskoristile na pravi način samo zbog neiskustva. Amaterke šta ćete.

Edonismo, mlada kompanija na našem tržištu, a već zapažena po istančanom ukusu svojih proizvoda. Maslinova ulja na bazi bosiljka, limuna, feferona i tartufa.

Malo smo se tu zadržale opet zbog neiskustva, uživajući u novim ukusima i isprobavajući nešto sasvim drugačije.

Festival vina u Beogradu
Festival vina u Beogradu

Festival vina u Beogradu
Festival vina u Beogradu

Osim uljanih stvari bilo je tu još  kvalitetnog podmazivanja stomaka sa paštetom od tartufa, tartufi i senf, parmezan i senf itd. Sve su ovo odlične kombinacije koje možete da servirate uz neko dobro vino i dobro društvo.

Ništa bez domaćih

Gde su tartufi, tu su i naši… Milovanovići (vinarijamilovanovic@gmail.com), vinarija Srž iz Lazarevca.

Vinarija sa potencijalom. Obećali su da će se pojaviti njihovo interesantno crveno vino 3K.

Tu nam je bilo domaćinski…Smeh je počeo od samog otvaranja flaša.

Dobro dihtuju ovi pampuri 🙂 . Nas dvoje ne možemo mu ništa 🙂

Festival vina u Beogradu

Cabernet…

Konačno repa iščupana i Cabernet se se pojavi u čaši….Uhhh koja nam to već beše…a ni do pola nismo stigli.

Festival vina u Beogradu

Moja „somelijerka“ kreće u degustaciju….nešto se stala misliti…prvo nos u čašu…pa to nije bilo dovoljno…onda okreći čašu na ringišpilu pa opet ubode nos..pa ni to ne beše dovoljno…a onda napuni usta …i mućka li mućka….

Gospodin Milovanović, gleda li gleda sve to…uhvati „somelijerkin pogled“ i…

Ma daj mi prelaznu ocenu please 🙂 bio sam vredan svih ovih godina…  🙂 🙂 🙂

Festival vina u Beogradu

Gospodine Milovanoviću, naš favorit od domaćih vina bila je vaša Tamjanika, nekako asocira na domaće, ali vidimo se u Lazarevcu 12.11. da probamo i vaš crveni 3K 🙂 . Do tada razmislite o promeni dobavljača za pampure 🙂 .

Braća i sestre

Braća ili sestre Hrvati su došli sa graševinom (italijanski rizling) iz 2015, tipično za sever hrvatske. Samouvereni i lepi predstavnik. Classic.

Festival vina u Beogradu

Atmosfera već malo podgrejana…Moja ti se „somelijerka“ već raspričala, a moje slike sve mutnije.. Morale smo ubrzo da nađemo pojačanje, pa smo pozvale da nam se pridruže još dva šegrta somelijera. Već se postavljalo pitanje kako će se kola iz garaže isparkirati i koga da zovemo za pomoć 🙂 . Opet amaterke, ne pripremljene i bez prakse 🙂 .

Evo i naših šegrta „somelijera“, došli da uveličaju skup i dobro se zabavimo. Kažem vam ja …odmah nos u čašu 🙂 .

 

Festival vina u Beogradu

Festival vina u Beogradu

 

Ne damo se tako lako…samo hrabroooo u junačke grudi i nastavljamo dalje..

Srećom naletosmo na moje Jovanoviće…a ko će kome da pomogne u nevolji, ako ne svoj svome…..

Festival vina u Beogradu

Navalismo mi na njihov sir, ne pitasmo koliko košta 🙂 . Sir je dobar, stari i jak, baš kakav nam treba.

REZ

I miris i ukus

Da li znate zašto u kafani kada vam konobar sipa prvu čašu vina da probate vi prvo što uradite stavite nos u nju?

E pa zato da biste osetili da li je vino ispravno ili pokvareno. Pokvareno je onda kada osetite miris bačve, kupusa.  Mirišete i zato što želite da osetite mirise koje su se tu razvili.

Pa tako Sauvignon treba da vas asocira na seno, travu, a Chardonnay na breskvu ili bananu.

E kada mirišete vi i okrećete čašu, a jel znate zašto to radite?

Interesuje vas gustina tj. viskoznost. Procenjujete koliko ima šećera u vinu. Sa razvojem šećera vino je gušće i ima više alkohola. Znači brže ste pod stolom 🙂 .

Okrećete čašu i da bi se pojačalo isparenje aromatičnih materija. Da osetite koliko su izbalansirane kiseline i alkohol.

A onda hvatate gutljaj i mućkate u ustima do besvesti.

Pa to je zato da biste obložili usnu duplju, pokupili sve ukuse.

Da osetite ili ne osetite peckanje u ustima usled prisustva alkohola. Zato u tom trenutku nemojte da jedete slano, jer je osećaj peckanja jači.

Da biste videli da li vam se usta skupljaju usled visokog prisustva tanina. Da bi se manje usta skupljala, vina treba duže da leže (ne sva već neka).

Kvalitetna vina po degustaciji imaju ukus koji ne nestaje odmah.

E kada dobro izmućkate šta onda uradite? Vi pogrešite 🙂

Obično se prilikom isprobavanja vina i krajnjeg mućkanja u ustima ono i vrati u čašu tj da budem jasnija ispljene….ali ne i proguta…E tu vas iskusni provale, da baš i niste neki somelijer 🙂 , kao ni ja.

Ali evo, sada i vi možete da se pravite da ste somelijer početnik uz pomoć ovih redova koje sam podelila sa vama, baš kao i ja sada sa vama 🙂 .

Pravite se važni da znate šta radite dok mirišete vino, okrećete čašu i mućkate po ustima….

Možda ovo pljuvanje je dovoljno da znate i radite na nekim degustacijama, a u kafani ipak progutate 🙂 .

Što više pijete više vam se traži

Behu neki i Argentinci na festivalu vina…ostadoše samo lifleti, a carinici popiše sva vina… 🙂

Za vina ne mogu ništa da kažem, ali za dečka sa štanda…fin neki dečko, čuvao nam jakne za dž.

Već je postalo i suviše toplo, cirkulacija se ubrzala, ruke nisu bile sigurne, a jakne postale suvišne.

Argentinsku web stranu koja radi nažalost nisam pronašla, ali zato razglas imaju na twitteru.

Ne znam da li im se posrećilo pa su imali vina sledećeg dana. Javite vi koji ste zakasnili prvi dan, pa došli na drugi 😉 .

Ali gde je usledio naš patos i ko su naši pobednici?

Kažem vam ja …južna Burgundija

Opet neki princ iz Burgundije sa šampanjcem… a „Charolais“ ne znam gde je parkirao. 

Ako do sada niste pročitali putovanje u južnu Burgundiju, i saznali za prinčeve i njihove Charolais, onda je sada krajnje vreme i to ovde. Posle te priče sve će vam već biti jasnije, zašto smo mi to sve pokušavali, a i dobro se zabavili.

E sada jedan taj Burgundijac iz priče došao baš u Beograd 🙂 .

Doneo divan „šampanjac“ ili ti penušavo vino…mi ga tako nazvasmo mada nije poreklom iz Champagnae regije.

Moja ti se „somelijerka“oduševila… 🙂

Samo u jednom trenutku bi mi nejasno da li vinom ili princem 🙂 . Kad bolje razmislim, nije loše opet ići u južnu Burgundiju i pisati samo sada o francuskom venčanju na grožđanom tepihu 🙂 .

Možda sam otišla predaleko…ali to je već bila deseta čaša….ko broji…malo li je…

A i šegrti su držali korak sa nama 🙂

Festival vina u BeograduOvde ih ima svih boja ili se to meni priviđa 🙁

Festival vina u Beogradu

Samo da je naša „somelijerka“ vesela 🙂 .

Maison Alexandre Bonnet.

Blanc de Noirs (100% Pinot Noir ).

Pinot jedna od najtežih sorti, tu ili si pokojnik ili pukovnik 🙂 .

Dobro penušavo vino, kao aperitiv, voćnih aroma i svežeg ukusa.

Ako znate nekog distributera koji bi u svoju paletu uvrstio i ovaj penušavac javite se čoveku.

A obraščići….crvene se brajkooo …

Festival vina u Beogradu 

Žurka kod Italijana

Ovde je bio konačan patos…sve ostalo je senka..

Festival vina u Beogradu
Festival vina u Beogradu

Festival vina u Beogradu
Festival vina u Beogradu

Ne znam koliko smo minuta….ili sati ostali za ovim štandom 🙂

Poggiolevolpi.

Iako su u ponudi imali bela vina naš pobednik je crveno vino Baccarossa od sorte nerobuono.  Miris šumskog voća, čokolade, kafe. Vino koje je u barrique (hrastovo nagorelo drvo sa unutrašnje strane koje daje lep izbalansiran ukus) odležalo 12 meseci.

Čaše smo prestali već odavno da brojimo…

Postavilo se i pitanje prepoznavanja izlaza i sopstvenog automobila. Amaterke po kišnom sumornom danu na festivalu vina.

Distributeri javite se…odlično je vino. Prava šteta da ga nemamo.

Oduševio me kao čovek i kao vinarista

Vinarija Fattoria Eolia i gospodin Giovanni Zini. Nismo mu rekli šta njegovo prezime znači na našem jeziku 🙂 .

Festival vina u Beogradu

Ja inače nisam ljubitelj slatkih vina, ali to njegovo me je oborilo s nogu. Nije samo slatko već i penušavo.

Muskat cveta pomorandže. Vrlo osvežavajuće. Jednako mi je dobro kao Aperol Spritz.

Iskreno mi je bilo žao što ni jednu flašu nisam mogla da kupim i ponesem kući.

Festival vina u Beogradu

Na stolu pored vina je bila i jedna knjiga vinske rute u severnoj Italiji tj. Veneto oblasti koju mi je gospodin Giovanni nesebično poklonio. Knjiga o vinskoj istoriji, tipovima vina, zemljištu, vinskim putevima, pa i receptima. Kada je malo prostudiram podeliću impresije i sa vama.

Malo je reći da sam bila taknuta tim gestom i oduševljena u isto vreme.

Oduševio me je i kao čovek i kao vinarista. Veliko HVALA!! Poljubac…

Mama, pili su i drugi časna pionirska reč

Nije da se vadim…

Dokazi

Festival vina u Beogradu
Festival vina u Beogradu

Festival vina u Beogradu
Festival vina u Beogradu

Festival vina u Beogradu
Festival vina u Beogradu

Festival vina u Beogradu
Festival vina u Beogradu

Festival vina u Beogradu
Festival vina u Beogradu

Vredi pomenuti i

Cavazza…. već mi poznato vino iz italijanskih supermarketa. Vrlo dobar 4. Nama se svideo Merlot Forneto, mešavina merlota kao baze,  syraha koji mu daje jačinu i začinsku notu i roso kao tipične lokalne sorte.

Festival vina u Beogradu
Festival vina u Beogradu

Kupinovo vino i podrum Tatalović za podizanje nivoa gvožđa u krvi i raspoloženja.

Festival vina u Beogradu

Vignacci

Festival vina u Beogradu
Festival vina u BeograduContent here.

Moja DRAGA – poneli su sa sobom i deo vinograda 🙂 . Takođe već isprobano u Italiji. Svakodnevno vino.

Festival vina u Beogradu
Festival vina u Beogradu

Bili su nam i Grci sa linijom Deka 🙂 . Već smo bili i u fazi da mu tražimo i Baku 🙂 . Po nama je imao interesantno belo vino, punog ukusa i onako netipično malo jače….. Baku nismo degustirali, a ni videli…Festival vina u Beogradu

Dođe i kraj

Noge su počele da nam klecaju, izlaz nismo potrefili već smo obrnuli još jedan krug, ali ovoga puta udarili po sirevima 🙂 . Sad smo navalili na sve one sireve sa početka koje smo preskočili. Ispostavilo se da je to bila mudra odluka na početku.

Ali i preporuka za organizatore, da hranu na festivalu vina stave negde u sredinu….malo vina…malo hrane…opet vina…malo hrane…tako da konstantno mešaš vino i hranu i ostaneš na sigurnoj strani.

Ono što nismo probali

Cogniac

Festival vina u Beogradu

I rakiju

ival vina u Beogradu

To je ipak za JAKE momke.

Ono jes…da radim čučnjeve sa 50 kg na leđima….ali kada bih ovo navrnula taj čučanj ne bih preživela 🙂 .

Sve u svemu kad izađosmo ono MRAK.

Festival vina u Beogradu

Festival vina u Beogradu
Festival vina u Beogradu

Pogledah na sat.

19:15.

Ušle u 15:45….pa vi izračunajte koliko to traje mojih prognoziranih sat vremena da obiđemo slovo П na festivalu vina.

To vam je ujedno i odgovor kako smo se dobro proveli i već zakazali odlazak na novi festival u Lazarevcu.

Naravoučenije….nemojte da vas omete kiša sa početka priče…obično kada se najmanje nadate najbolje se provede 🙂 .

Kako je vama bila na sajmu vina? Ko su vaši pobednici?

Za sve one koji nisu stigli ili nisu mogli da posete ovaj festival vina, a žarko su to želeli nije kasno da se prijave i za jednu autentičniju degustaciju vina tj. vinsku turu Šumadijska Toscana.

Za ljubitelje Fruške gore organizovana i njihova vinska tura. I Jagodinci imaju čime da se pohvale, ovde.

Ako živite na severu onda je idealna vinska tura za vas ovde.

Na licu mesta od vinograda do trpeze 🙂 .

 

Subscribe

Newsletter

, , , , , , , ,

4 Responses to Amaterke i festival vina Beogourmet

  1. Gordan oktobar 24, 2016 at 4:08 PM #

    Bravo za duhovit i informativan tekst. Bio sam i tog kišnog dana a malo i u subotu zbog dodatka od portugalca koji je uspeo da prošvercuje dve buteljke u ručnom prtljagu (odlična vina) i argentinaca sa ozbiljnom i velikom ponudom koja me na žalost nije oduševila pogotovo što volim malbek. Stigla su vina sa carine, ipak nisu sve popili 🙂 Moj favorit je kao i vas Poggiolevolpi ali vino Primitivo rizerva a odmah do njega je i Baccarossa. Izgleda da niste stigle do kraja slova П dok je portugalac još imao kapi za degustaciju ali bi vam se svideo.

    • Suzana oktobar 24, 2016 at 4:34 PM #

      Drago mi je da sam uspela da vas malo i nasmejem 🙂 . Žao mi je što nisam imala mogućnosti da probam argentinska vina, njihova priprema (materijali koje su imali) su me vrlo uveravali da će biti odlična. Na kraju bilo je to veliko slovo П . Kod Italijana smo se najduže zadržali, samim tim i najviše popili…Nama su se podjednako svidela oba vina, ali glasanjem smo se odlučili za jedno. Biće još prilika za degustacije, svi oni traže svoje distributere, možda se ipak nešto nađe i na našim rafovima 🙂 .

  2. OljaKa oktobar 24, 2016 at 7:49 PM #

    Obožavam vino i mnogo mi je žao da nisam imala priliku da budem na jednoj takvoj degustaciji. Nisam iskusna kao somelijer, ali, imam dara za dobro vino 😉 Uzgred, imala sam priliku da pijem Argentinska vina i mislim da su odlina. Bar ona koja sam pila 😉

    • Suzana oktobar 24, 2016 at 8:55 PM #

      I mi smo amateri u degustaciji, ali važno je dobro se zabaviti. Ne znam da li ste obratili pažnju biće nešto slično i u Lazarevcu u novembru…Možda vam to bude prilika 🙂 .

Ostavite odgovor